نقانق Gochujang والملفوف المقلي للتخييم
النقانق المطبوخة بالكامل والملفوف المقلي في طبقة زجاجية سريعة من جوتشوجانج. كل ما تحتاجه هو مقلاة واحدة وموقد محمول.
الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.
المكونات
2 حصص
الكميات المنزلية
تكفي 2 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.
كيفية ملء الكوب والملاعق
استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.
King Arthur Baking-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر النقانق المطبوخة بالكامل — 2 نقانق كبيرة (حوالي 200 جرام)
إذا لم تكن النقانق متوفرة، استخدم 200 جرام من شرائح لحم الخنزير المطبوخة الجاهزة للأكل وقم بتسخينها حتى تصبح ساخنة؛ توقع نكهة أقل دخانًا.
-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر ملفوف أخضر — 2 كوب ورقي، مقطع (حوالي 160 جرام)
إذا لم يكن الملفوف متوفرًا، استخدمي نفس الكمية من شرائح الفلفل الرقيقة واطهيها حتى تصبح طرية.
-
أساسي
معجون الفلفل الحار يصنع التزجيج على الطريقة الكورية. قلل إلى ملعقة صغيرة واحدة للحصول على طبق أكثر اعتدالًا.
-
أساسي
يخفف التزجيج بحيث يغطيه بدلاً من أن يحترق.
-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر زيت طهي محايد — 1 ملعقة صغيرة (5 مل)
إذا لم يتوفر الزيت المحايد، استخدمي نفس الكمية من زيت الكانولا أو زيت عباد الشمس.
-
اختياري
اتركه إذا لم يكن متاحًا؛ الملفوف ما يكفي من الخضار.
-
اختياري
اتركه خارجًا إذا كانت النقانق وجوتشوجانج مالحة بدرجة كافية بالفعل.
اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.
الطبخ خطوة بخطوة
-
الخطوة 1
تأكد من أن النقانق مكتوب عليها "مطبوخة بالكامل"، ثم قم بتقطيعهما. قطعي 2 كوب ورقي من الملفوف وقطعي نصف بصلة إلى شرائح في حالة الاستخدام. قم بتحريك ملعقة كبيرة مستوية من gochujang إلى ملعقتين كبيرتين من ماء الشرب؛ إبقاء الصلصة جاهزة.
-
الخطوة 2
سخني ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة. أضف النقانق والملفوف والبصل الاختياري. يُقلى المزيج لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج الملفوف ويصبح النقانق ساخنًا طوال الوقت.
-
الخطوة 3
يُسكب في gochujang المخفف ويقلب لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح كل شيء لامعًا ومتفجرًا. تذوق قبل إضافة صلصة الصويا الاختيارية. يقدم ساخناً؛ استخدم طبقًا نظيفًا واحتفظ بالنقانق غير المفتوحة باردة حسب توجيهات العبوة.
طبق جاهز
استخدم فقط النقانق المطبوخة بالكامل؛ تتطلب النقانق النيئة وقتًا مختلفًا للطهي وفحصًا لمقياس الحرارة. احفظ النقانق القابلة للتلف في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية. تحقق من الملصقات الخاصة بلحم الخنزير والقمح وفول الصويا. Gochujang حار. تقليله للأطفال. قم بالطهي في الهواء الطلق فقط حيث يسمح موقع المخيم الخاص بك بالمعدات. استخدم مياه الشرب النظيفة والأواني. احتفظ بالأغذية القابلة للتلف عند درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل في مكان بارد؛ قم بتبريد بقايا الطعام خلال ساعتين، أو خلال ساعة واحدة فوق 32 درجة مئوية.