Kamp için Kore domuz göbeği marul sarmaları
Ssamjang ile marulla sarılmış çıtır Kore domuz eti. Tek bir tava, bu tanıdık Kore ızgara yemeğini pratik bir kamp yemeğine dönüştürüyor.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Çiğ domuz etini 4°C veya daha düşük sıcaklıktaki bir soğutucuda maruldan ayrı olarak saklayın. Partiler halinde iyice pişirin.
-
Alternatifi var
Marul yaprakları — 8 büyük yaprak yoksa
Marul yoksa 8 adet yıkanmış perilla yaprağı veya küçük lahana yaprağı kullanın; sarma dokusu ve lezzeti değişir.
-
Alternatifi var
Ssamjang — 2 seviye yemek kaşığı (30 g) yoksa
Ssamjang yoksa, 1 çorba kaşığı doenjang'ı 1 küçük çay kaşığı gochujang ve 1 küçük çay kaşığı suyla karıştırın. Sosun tadı daha az tatlı olacaktır.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse veya daha yumuşak ambalajları tercih ediyorsanız dışarıda bırakın.
-
İsteğe bağlı
Ssamjang zaten yeterince baharat veriyorsa dışarıda bırakın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
8 marul yaprağını yıkayıp kurulayın. Kullanıyorsanız 2 diş sarımsağı dilimleyin. Bu tüketime hazır yiyecekleri temiz bir tabakta saklayın. 300 gr soğutulmuş domuz etini ancak tava hazır olduğunda buzdolabından alın; ayrı bir kağıt havluyla kurulayın.
-
Adım 2
Açık hava kamp ocağında orta ateşte kızartma tavasını ısıtın. Domuz eti dilimlerini tek kat halinde yerleştirin ve toplamda yaklaşık 6-8 dakika boyunca, maşayla çevirerek, kızarana ve iyice pişene kadar gruplar halinde pişirin; Bir gıda termometresi kullanın ve en kalın kısımda en az 71°C olmasını hedefleyin. Çiğ et tabağına değil, temiz bir tabağa aktarın.
-
Adım 3
Her marul yaprağına birkaç pişmiş domuz eti parçası koyun ve kullanıyorsanız biraz ssamjang, sarımsak ve biber ekleyin. Sıcakken katlayıp yiyin. Pişmemiş domuz etini her partiye kadar soğuk tutun ve pişmiş parçaları çiğ kaplara koymayın.
Bitmiş yemek
Geniş bir tava ve soğutucu kullanın. Listelenen süre, hazır dilimlenmiş domuz eti varsayar. Soya, buğday ve susam için ssamjang'ı kontrol edin. Çiğ domuz etinden sonra ellerinizi ve mutfak eşyalarınızı yıkayın. Çadırın içinde yemek pişirmeyin. Artıkları derhal soğutun. Yalnızca kamp yerinizin ekipmana izin verdiği yerlerde açık havada yemek pişirin. Temiz içme suyu ve mutfak eşyaları kullanın. Çabuk bozulan yiyecekleri 4°C veya altında bir soğutucuda saklayın; Artıkları 2 saat içinde veya 1 saat içinde 32°C'nin üzerinde soğutun.