ข้าวผัดรามยอนสำหรับตั้งแคมป์
เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบดผสมกับข้าวสวยและไข่ครบเซ็ตในกระทะเดียว มื้ออาหารแคมป์ปิ้งเกาหลีฟิวชั่นแสนสนุกโดยไม่ต้องล้างจาน
ภาพประกอบการทำอาหารสร้างด้วย AI โปรดทำตามปริมาณและคำแนะนำที่เขียนไว้
วัตถุดิบ
2 ที่
ตวงด้วยถ้วยและช้อนที่มีในบ้าน
สำหรับ 2 ที่ ใช้ถ้วยกระดาษเล็กขนาด 180 มล. ช้อนกินข้าวปาดเสมอประมาณ 15 มล. และช้อนชาเล็กประมาณ 5 มล.
วิธีตักด้วยถ้วยและช้อน
ใช้ถ้วยและช้อนชุดเดิมตลอดการทำ เพราะขนาดอาจต่างกัน ปริมาณเหล่านี้จึงเป็นค่าประมาณ ตักแป้งใส่หลวม ๆ แล้วปาดให้เสมอโดยไม่กดแน่น ตวงผักหลังหั่นแล้วและไม่อัดให้แน่น ตัวเลขกรัมและมิลลิลิตรคือปริมาณอ้างอิงตามสูตรเดิม หากใช้เพียงบางส่วนของห่อ ให้เลือกห่อที่มีน้ำหนักตามที่ระบุและแบ่งของข้างในเท่า ๆ กัน
King Arthur Baking-
จำเป็น
เลือกแพ็กเก็ตที่คุณรู้จัก ใช้เครื่องปรุงเพียงครึ่งเดียวก่อนเพื่อควบคุมเกลือและความร้อน
-
จำเป็น
ใช้ข้าวที่ปรุงสุกแล้วขนส่งเย็นในตู้เย็น สูตรนี้ไม่รวมการหุงข้าวแห้ง
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีไข่ใหญ่ — 2
หากไม่มีไข่ ให้ใช้เต้าหู้เนื้อแน่น 100 กรัมบดลงในกระทะร้อนแล้วปรุงจนสุก การเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสและรสชาติ
-
จำเป็น
เพียงพอที่จะทำให้บะหมี่บดนิ่มลง ปล่อยให้น้ำส่วนใหญ่ระเหยก่อนจะผัดข้าว
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีน้ำมันปรุงอาหารที่เป็นกลาง — 1 ช้อนโต๊ะระดับ (15 มล.)
หากไม่มีน้ำมันที่เป็นกลาง ให้ใช้น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเท่ากัน
-
ไม่ใส่ได้
ปล่อยออกถ้าไม่พร้อมใช้งาน กระจายหลังจากปรุงอาหารเท่านั้น
แตะเช็กวัตถุดิบที่เตรียมแล้ว ตรวจฉลากไข่ ถั่วเหลือง งา ข้าวสาลี ปลา หรือสัตว์น้ำเปลือกแข็งตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้
วิธีทำทีละขั้นตอน
-
ขั้นตอน 1
บดบะหมี่แห้งจากรามยอน 1 ซองให้เป็นชิ้นเล็กๆ ในชาม ตีไข่ 2 ฟองในชามใบที่สอง เก็บข้าวสุก 2 ถ้วยกระดาษแช่เย็นจนสุก ตวงน้ำดื่ม 3/4 ถ้วยกระดาษ แล้วพักไว้ครึ่งหนึ่งของซองปรุงรส
-
ขั้นตอน 2
นำน้ำที่วัดได้ไปเคี่ยวในกระทะแคมป์กว้าง ใส่เส้นบะหมี่ที่บดแล้วลงไปผัดประมาณ 2 นาที คนจนนุ่มและน้ำส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว อย่าใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในซองโดยอัตโนมัติ
-
ขั้นตอน 3
ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวสุก และเครื่องปรุงรสครึ่งซอง ผัด 3 นาทีจนร้อน ดันข้าวไปด้านข้าง ใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากันจนสุกเต็มที่ จากนั้นจึงคลุกเคล้ากับข้าว ลิ้มรสก่อนปรุงรสเพิ่มเติม โรยหน้าด้วยต้นหอมถ้าใช้
อาหารที่เสร็จแล้ว
ถ้วยกระดาษมีขนาด 180 มล. เก็บข้าวและไข่ที่ปรุงสุกไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4°C; ข้าวแช่เย็นอย่างรวดเร็วหลังหุงและใช้ภายใน 24 ชั่วโมง อุ่นข้าวเพียงครั้งเดียวจนร้อน ปรุงไข่ให้สุก รามยอนมักประกอบด้วยข้าวสาลี ถั่วเหลือง และสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ อ่านแพ็คเก็ต ปรุงอาหารกลางแจ้งเฉพาะในบริเวณที่ตั้งแคมป์ของคุณอนุญาตให้ใช้อุปกรณ์ได้ ใช้น้ำดื่มและเครื่องใช้ที่สะอาด เก็บอาหารที่เน่าเสียง่ายที่อุณหภูมิ 4°C หรือต่ำกว่าในตู้เย็น แช่เย็นของที่เหลือภายใน 2 ชั่วโมง หรือภายใน 1 ชั่วโมงที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 32°C