Campingris med ramyeonnudlar

Name: Campingris med ramyeonnudlar
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Koreanska snabbnudlar (ramyeon); Kokt ris; Stora ägg; Dricksvatten; Neutral matolja; Salladslök

Enpannerätt med krossade snabbnudlar, ris och ägg.

20 min2 portioner3 stegSvårighetsgrad: Lätt

Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.

01 / Innan du börjar

Ingredienser

2 portioner

Mått med mugg och sked

Till 2 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).

Så fyller du muggen och skedarna

Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.

King Arthur Baking

Nödvändiga ingredienser, alternativ och valfria tillägg

Behåll de nödvändiga ingredienserna. Vid byte använder du ersättningens angivna mängd och tillagningsanvisning, inte originalets mängd. Om en valfri ingrediens utesluts hoppar du även över dess förberedelse. Bilderna visar originalvarianten.

Koreanska snabbnudlar (ramyeon)1 paket, nudlar och kryddning
Nödvändig
Välj en förpackning du känner till. Börja med halva kryddningen för att styra sälta och hetta.
Kokt ris2 pappersmuggar (cirka 300 g)
Nödvändig
Använd förkokt ris som transporterats kallt i kylväska. Kokning av torrt ris ingår inte.
Stora ägg2
Kan ersättas
Om du saknar Stora ägg

Saknas ägg, smula 100 g fast tofu i den heta pannan och värm genomhett. Smak och konsistens ändras.
Dricksvatten3/4 pappersmugg (135 ml)
Nödvändig
Tillräckligt för att mjuka upp krossade nudlar. Låt det mesta av vattnet avdunsta före risstekningen.
Neutral matolja1 struken msk (15 ml)
Kan ersättas
Om du saknar Neutral matolja

Saknas neutral olja, använd samma mängd rapsolja eller solrosolja.
Salladslök1 liten stjälk
Valfri
Kan uteslutas. Strö på först efter tillagningen.

Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.

02 / Dags att laga mat

Matlagning steg för steg

Steg 1

Krossa de torra nudlarna i en skål. Vispa äggen separat. Håll det kokta riset kallt. Mät vattnet och lägg undan hälften av kryddpåsen.
Steg 2

Sjud vattnet i vid panna. Tillsätt nudlarna och rör cirka 2 minuter tills de är precis mjuka och det mesta vattnet förångats. Häll inte automatiskt i hela kryddpåsen.
Steg 3

Tillsätt olja, ris och halva kryddpåsen. Stek 3 minuter tills genomvarmt. Skjut åt sidan och rör äggen tills helt fasta, blanda sedan med riset. Smaka före extra kryddning och toppa med valfri salladslök.

03 / Smaklig måltid

Den färdiga rätten

Bra att veta

Håll ris och ägg under 4°C. Kyl kokt ris snabbt och använd inom 24 timmar; återupphetta endast en gång till genomhett och laga äggen helt. Kontrollera nudelpaketets allergener. Använd campingköket endast utomhus. Fördela rester i grunda behållare och ställ i kylen inom 2 timmar, eller inom 1 timme om rumstemperaturen överstiger 32 °C.