បាយចៀន Ramyeon សម្រាប់បោះជំរុំ
គុយទាវ ramyeon បុក បាយ ឆ្អិន រួច ដាក់ ពងមាន់ ពេញ ក្នុង ខ្ទះ មួយ។ អាហារនៅកន្លែងបោះជំរុំបែបកូរ៉េបែបកំប្លែងជាមួយនឹងការលាងសម្អាតតិចៗ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ជ្រើសរើសកញ្ចប់ដែលអ្នកស្គាល់; ប្រើតែពាក់កណ្តាលរដូវរបស់វាជាមុនសិន ដើម្បីគ្រប់គ្រងអំបិល និងកំដៅ។
-
ចាំបាច់
ប្រើអង្ករដែលបានចម្អិនជាមុនដែលដឹកជញ្ជូនត្រជាក់នៅក្នុងធុងរក្សាត្រជាក់។ រូបមន្តនេះមិនរាប់បញ្ចូលការចម្អិនអង្ករស្ងួតទេ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានស៊ុតធំ — ២
ប្រសិនបើស៊ុតមិនមានទេ ប្រើតៅហ៊ូ 100 ក្រាម បុកចូលទៅក្នុងខ្ទះក្តៅ ហើយចម្អិនរហូតដល់ចំហុយ។ ការផ្លាស់ប្តូរវាយនភាពនិងរសជាតិ។
-
ចាំបាច់
ល្មមដើម្បីបន្ទន់គុយទាវកំទេច; ទុកឱ្យទឹកភាគច្រើនហួតមុនពេលចៀន។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានប្រេងចម្អិនអាហារអព្យាក្រឹត — ស្លាបព្រា 1 កម្រិត (15 មីលីលីត្រ)
ប្រសិនបើប្រេងអព្យាក្រឹតមិនមានទេ សូមប្រើបរិមាណដូចគ្នានៃ canola ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
-
អាចរំលង
ចាកចេញប្រសិនបើមិនមាន; រាយប៉ាយតែបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
បុកគុយទាវស្ងួតពីកញ្ចប់ ramyeon 1 ទៅជាបំណែកតូចៗនៅខាងក្នុងចាន។ វាយពងចំនួន 2 ក្នុងចានទីពីរ។ ទុកបាយឆ្អិន 2 ពែងឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ចម្អិន។ វាស់ទឹកផឹក 3/4 ពែងក្រដាស ហើយទុកពាក់កណ្តាលកញ្ចប់គ្រឿងទេស។
-
ជំហាន 2
នាំយកទឹកដែលបានវាស់ទៅដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះធំទូលាយមួយ។ បន្ថែមគុយទាវបុកហើយចម្អិនប្រហែល 2 នាទីដោយកូររហូតទាល់តែទន់ហើយទឹកភាគច្រើនហួតចេញ។ កុំបន្ថែមកញ្ចប់គ្រឿងទេសទាំងមូលដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
-
ជំហាន 3
បន្ថែមប្រេង 1 ស្លាបព្រាបាយ បាយឆ្អិន និងកញ្ចប់គ្រឿងទេសពាក់កណ្តាល។ ចៀន 3 នាទីរហូតដល់ក្តៅ។ យកបាយដាក់មួយឡែក ចាក់ពងមាន់ចូល រួចកូរអោយសព្វ សឹមដាក់បាយចូល។ ភ្លក់រសជាតិមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងទេស; រោយខ្ទឹមបារាំងស្លឹកប្រសិនបើប្រើ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ពែងក្រដាសមួយគឺ 180 មីលីលីត្រ។ រក្សាបាយឆ្អិន និងស៊ុតនៅក្រោម 4°C; ទូរទឹកកកយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយប្រើក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។ កំដៅអង្ករម្តងទៀតរហូតដល់ចំហុយក្តៅ; ចម្អិនស៊ុតទាំងស្រុង។ Ramyeon ច្រើនតែផ្ទុកស្រូវសាលី សណ្តែកសៀង និងសារធាតុអាឡែហ្សីផ្សេងទៀត អានកញ្ចប់។ ចម្អិនតែនៅខាងក្រៅកន្លែងដែលកន្លែងបោះជំរុំរបស់អ្នកអនុញ្ញាតឧបករណ៍។ ប្រើប្រាស់ទឹកស្អាត និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។ ទុកអាហារដែលអាចរលួយបាននៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះក្នុងធុងរក្សាត្រជាក់។ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងឬក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងលើសពី 32 អង្សាសេ។