راميون الأرز المقلي للتخييم
نودلز الراميون سريعة التحضير المطحونة مع الأرز المطبوخ والبيضة الكاملة في مقلاة واحدة. وجبة ممتعة في المخيم الكوري مع القليل من الغسيل.
الرسوم التوضيحية للطهي التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. اتبع الكميات والتعليمات المكتوبة.
المكونات
2 حصص
الكميات المنزلية
تكفي 2 حصص. استخدم كوبًا ورقيًا صغيرًا سعة 180 مل، وملعقة طعام ممسوحة سعة نحو 15 مل، وملعقة صغيرة سعة نحو 5 مل.
كيفية ملء الكوب والملاعق
استخدم الكوب والملاعق نفسها طوال التحضير. تختلف أحجامها، لذا فهذه المقادير تقريبية. املأ الدقيق دون ضغط ثم سوِّ السطح. قِس الخضار بعد تقطيعها دون ضغطها داخل الكوب. المقادير بالغرام أو الملليلتر هي المرجع الأصلي. عند استخدام جزء من عبوة، اعتمد وزن الملصق وقسّم المحتويات بالتساوي.
King Arthur Baking-
أساسي
اختر الحزمة التي تعرفها؛ استخدم فقط نصف توابلها أولاً للتحكم في الملح والحرارة.
-
أساسي
استخدم الأرز المطبوخ مسبقًا والمنقوع باردًا في المبرد. هذه الوصفة لا تشمل طهي الأرز الجاف.
-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر بيض كبير — 2
إذا لم يتوفر البيض، استخدم 100 جرام من التوفو الصلب المفتت في المقلاة الساخنة واطبخه حتى ينضج؛ تغيير الملمس والنكهة.
-
أساسي
يكفي لتليين الشعرية المطحونة. دع معظم الماء يتبخر قبل قلي الأرز.
-
يمكن استبداله
إذا لم يتوفر زيت طهي محايد — 1 ملعقة كبيرة مستوية (15 مل)
إذا لم يتوفر الزيت المحايد، استخدمي نفس الكمية من زيت الكانولا أو زيت عباد الشمس.
-
اختياري
اتركه إذا لم يكن متاحًا؛ مبعثر فقط بعد الطهي.
اضغط على كل مكون أثناء تحضيره. تحقق من ملصقات المنتجات الخاصة بالبيض أو الصويا أو السمسم أو القمح أو السمك أو المحار حيثما كان ذلك مناسبًا.
الطبخ خطوة بخطوة
-
الخطوة 1
سحق المعكرونة الجافة من كيس الراميون إلى قطع صغيرة داخل وعاء. فاز 2 بيضة في وعاء ثان. احتفظ بكوبين ورقيين من الأرز المطبوخ مبردًا حتى ينضج. قومي بقياس 3/4 كوب ورقي من ماء الشرب واتركي نصف كيس التوابل جانبًا.
-
الخطوة 2
قم بإحضار الماء المُقاس ليغلي على نار خفيفة في مقلاة واسعة. تُضاف المعكرونة المطحونة وتُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا مع التحريك حتى تصبح طرية ويتبخر معظم الماء. لا تقم بإضافة حزمة التوابل بأكملها تلقائيًا.
-
الخطوة 3
أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت والأرز المطبوخ ونصف علبة التوابل. يقلى لمدة 3 دقائق حتى يسخن. ادفعي الأرز جانبًا، ثم أضيفي البيض وحركيه حتى ينضج تمامًا، ثم اخلطي الأرز. تذوق قبل إضافة المزيد من التوابل. أعلى مع البصل الأخضر في حالة استخدامه.
طبق جاهز
كوب ورقي سعة 180 مل. يُحفظ الأرز والبيض المطبوخان في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية؛ قم بتبريد الأرز بسرعة بعد الطهي واستخدمه خلال 24 ساعة. أعد تسخين الأرز مرة واحدة فقط حتى يصبح ساخنًا؛ طهي البيضة بالكامل. غالبًا ما يحتوي الراميون على القمح وفول الصويا والمواد المسببة للحساسية الأخرى. قراءة الحزمة. قم بالطهي في الهواء الطلق فقط حيث يسمح موقع المخيم الخاص بك بالمعدات. استخدم مياه الشرب النظيفة والأواني. احتفظ بالأغذية القابلة للتلف عند درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل في مكان بارد؛ قم بتبريد بقايا الطعام خلال ساعتين، أو خلال ساعة واحدة فوق 32 درجة مئوية.