Campingris med kimchi och tonfisk
Stekt ris med konserverad tonfisk och kimchi.
Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.
Ingredienser
2 portioner
Mått med mugg och sked
Till 2 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).
Så fyller du muggen och skedarna
Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.
King Arthur Baking-
Nödvändig
Använd redan kokt ris som förvarats kallt i kylväska. Receptet utgår inte från torrt ris.
-
Kan ersättas
Om du saknar Tonfisk på burk i vatten
Saknas tonfisk, använd cirka 100 g avrunnen konserverad lax. Kontrollera ben; smaken blir annorlunda.
-
Nödvändig
Förvara kallt efter öppning och hacka smått för jämn stekning.
-
Kan ersättas
Om du saknar Neutral matolja
Saknas neutral olja, använd samma mängd rapsolja eller solrosolja.
-
Valfri
Uteslut om kimchi och tonfisk redan är tillräckligt salta.
-
Valfri
Kan uteslutas. Tillsätt bara efter att värmen stängts av.
-
Valfri
Kan uteslutas. Tillsätt sist för friskhet.
Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.
Matlagning steg för steg
-
Steg 1
Häll av tonfisken, hacka kimchin och lossa klumpar i det kokta riset med ren sked. Håll riset under 4°C tills pannan är varm.
-
Steg 2
Värm oljan på medelvärme på tillåtet utomhuskök. Stek kimchin 3–4 minuter. Tillsätt ris, bred ut och stek 3 minuter tills det är genomhett.
-
Steg 3
Vänd ner tonfisk och stek 1–2 minuter till. Smaka innan valfri soja tillsätts. Stäng av och tillsätt eventuell sesamolja och salladslök. Servera i två skålar.
Den färdiga rätten
Kyl kokt ris snabbt, transportera kallt och använd inom 24 timmar. Återupphetta bara en gång till genomhett, cirka 74°C. Tonfisk innehåller fisk; soja kan innehålla vete. Använd rent dricksvatten och redskap. Fördela rester i grunda behållare och ställ i kylen inom 2 timmar, eller inom 1 timme om rumstemperaturen överstiger 32 °C. Förvara vid högst 4 °C och följ den kortaste angivna förvaringstiden.
Njut av varje tugga
Serveringstips
Smaka först en sked utan extra tillbehör. Tillsätt sås lite i taget och behåll ris och tillbehör separat fram till servering.
Passar till
Ångad koreansk äggkräm
Mjukt, milt tillagat ägg passar till kraftig sås eller en frasig tugga.
Visa recept