Аяллын кимчи, тунатай хуурсан будаа
Хүйтнээр авч явсан агшаасан будаа, лаазалсан тунагаар хийх хурдан хоол.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Хөргүүрт хүйтэн хадгалсан чанасан будаа хэрэглэнэ. Энэ жор түүхий будаагаар эхлэхгүй.
-
Орлуулж болно
Лаазалсан туна загас байхгүй бол
Тунагүй бол 100 г орчим шүүсэн лаазалсан яргай хэрэглэнэ. Ясыг шалгана; амт өөр болно.
-
Зайлшгүй орц
Нээсний дараа хөргөж, жигд хуурагдахаар жижиглэнэ.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
Үнэргүй тосыг ижил хэмжээний рапсын эсвэл наранцэцгийн тосоор орлуулна.
-
Заавал хийхгүй
Кимчи, туна хангалттай давстай бол хасна.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй бол хасна. Галаа унтраасны дараа л нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй бол хасна. Шинэ амтанд эцэст нэмнэ.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Тунагаа шүүж кимчи 1 аягыг хэрчинэ. Хөргөсөн будаа 2 аягыг цэвэр халбагаар салгана. Таваг халтал будааг 4°C-ээс доош мөсөн саванд байлгана.
-
Алхам 2
Гадаах зууханд тос 1 халбага халааж кимчиг 3–4 минут зөөлрүүлнэ. Будаагаа тарааж 3 минут бүхэлд нь маш халуун болтол хуурна.
-
Алхам 3
Шүүсэн тунагаа нэмж 1–2 минут халаана. Шар буурцгийн сүмс 1 цайны халбага хийхээс өмнө амсана. Галаа унтрааж хүсвэл гүнжидийн тос, сонгино нэмээд хоёр хуваана.
Бэлэн болсон хоол
Аяга 180 мл. Будааг агшаасны дараа хурдан хөргөж, хүйтнээр зөөж 24 цагт хэрэглэнэ. Нэг л удаа маш халуун болтол халаана. Туна загас, шар буурцгийн сүмсэнд улаан буудай байж болно. Зөвхөн кемпийн дүрмээр зөвшөөрсөн хэрэгслийг гадаа хэрэглэнэ; майхан дотор хоол хийхгүй. Цэвэр ундны ус, цэвэр хэрэгсэл хэрэглэнэ. Амархан муудах хүнсийг мөсөн саванд 4°C буюу доош байлгаж, үлдэгдлийг 2 цагт, 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөнө. Харшлын мэдээлэл: улаан буудай, шар буурцаг, загас-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Эхлээд дангаар нэг халбага амсаад сүмс, амталсан хачрыг бага багаар нэмнэ. Өгөх хүртэл будаа, хачрыг тусад нь байлгавал амт тэнцвэртэй байна.
Хамт идэхэд тохирох жор
Хятад байцааны хялбар кимчи
Багахан исгэлэн, шаржигнуур хачир тослог үндсэн хоолыг тэнцвэржүүлнэ.
Жорыг үзэх