បាយឆាត្រីធូណាគីមឈីសម្រាប់បោះជំរុំ
កន្លែងបោះជំរុំនៃ ចាមឈី គីមឈី បូកគឿមបប ផលិតជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង បាយឆ្អិន និងគីមឈីក្នុងចានឆាំងមួយ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ប្រើបាយឆ្អិនរួចទុកត្រជាក់ក្នុងធុងរក្សាត្រជាក់; រូបមន្តនេះមិនចាប់ផ្តើមជាមួយអង្ករស្ងួតទេ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានត្រីធូណាកំប៉ុងក្នុងទឹក។ — 1 កំប៉ុងតូចប្រហែល 100 ក្រាម។
ប្រសិនបើត្រីធូណាមិនអាចប្រើបានទេ សូមប្រើត្រីសាម៉ុងដែលមានជាតិកំប៉ុងប្រហែល 100 ក្រាម។ ពិនិត្យឆ្អឹង ហើយរំពឹងថានឹងមានរសជាតិផ្សេង។
-
ចាំបាច់
ទុកឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់ពីបើកហើយហាន់តូចៗឱ្យវាចៀនឱ្យស្មើគ្នា ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានប្រេងចម្អិនអាហារអព្យាក្រឹត — ស្លាបព្រា 1 កម្រិត (15 មីលីលីត្រ)
ប្រសិនបើប្រេងអព្យាក្រឹតមិនមានទេ សូមប្រើបរិមាណដូចគ្នានៃ canola ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
-
អាចរំលង
ទុកចោលប្រសិនបើគីមឈី និងធូណាមានរសជាតិប្រៃល្មម។
-
អាចរំលង
ចាកចេញប្រសិនបើមិនមាន; បន្ថែមតែបន្ទាប់ពីបិទកំដៅ។
-
អាចរំលង
ចាកចេញប្រសិនបើមិនមាន; បន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់សម្រាប់ភាពស្រស់។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
ច្របាច់ទឹកចេញពីត្រីធូណាកំប៉ុង ហើយហាន់គីមឈី ១ ពែងក្រដាស។ បំបែកបាយឆ្អិន ២ ពែងដោយស្លាបព្រាស្អាត។ រក្សាបាយក្នុងធុងត្រជាក់ក្រោម ៤°C រហូតដល់ខ្ទះរួចរាល់។
-
ជំហាន 2
កំដៅប្រេង 1 ស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះធំទូលាយមួយនៅលើចង្ក្រានក្រៅ។ ចៀនគីមឈីដែលបានកាប់រយៈពេល 3-4 នាទីរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមបាយហើយរាលដាលវាចេញ; ចៀនរយៈពេល 3 នាទីរហូតដល់ចំហុយក្តៅពេញ។
-
ជំហាន 3
ចាក់ត្រីធូណាដែលហាន់រួចទុកចោល ១-២ នាទីទៀតរហូតដល់ក្តៅ។ ភ្លក់រសជាតិមុននឹងបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាតូចតាមជម្រើស។ បិទភ្លើង បន្ថែមប្រេងល្ង និងខ្ទឹមបារាំងស្លឹកចូល បើប្រើ ហើយចែកចានពីរ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ពែងក្រដាសមួយគឺ 180 មីលីលីត្រ។ ទូរទឹកកកឆ្អិនភ្លាមៗបន្ទាប់ពីធ្វើវារួច យកវាទៅត្រជាក់ ហើយប្រើក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។ កំដៅអង្ករម្តងទៀតរហូតដល់ចំហុយក្តៅ។ ត្រីធូណាមានត្រី; ទឹកស៊ីអ៊ីវអាចមានស្រូវសាលី។ ទូរទឹកកកដែលនៅសេសសល់ភ្លាមៗ។ ចម្អិនតែនៅខាងក្រៅកន្លែងដែលកន្លែងបោះជំរុំរបស់អ្នកអនុញ្ញាតឧបករណ៍។ ប្រើប្រាស់ទឹកស្អាត និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។ ទុកអាហារដែលអាចរលួយបាននៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះក្នុងធុងរក្សាត្រជាក់។ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងឬក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងលើសពី 32 អង្សាសេ។