Nasi goreng tuna kimchi untuk camping
Chamchi kimchi bokkeumbap versi perkemahan yang dibuat dengan tuna kalengan, nasi, dan kimchi dalam satu wajan.
Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Wajib
Gunakan nasi yang sudah dimasak dan disimpan dalam keadaan dingin di tempat yang lebih dingin; resep ini tidak dimulai dengan nasi kering.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Tuna kalengan dalam air — 1 kaleng kecil, tiriskan sekitar 100 gr
Jika tuna tidak tersedia, gunakan sekitar 100 g salmon kalengan yang sudah dikeringkan. Periksa tulangnya dan nantikan rasa yang berbeda.
-
Wajib
Tetap dinginkan setelah dibuka dan potong kecil-kecil agar matang merata.
-
Bisa diganti
Jika tidak ada Minyak goreng netral — 1 sendok makan rata (15 ml)
Jika minyak netral tidak tersedia, gunakan minyak canola atau minyak bunga matahari dalam jumlah yang sama.
-
Opsional
Biarkan jika kimchi dan tuna sudah terasa cukup asin.
-
Opsional
Tinggalkan jika tidak tersedia; tambahkan hanya setelah mematikan api.
-
Opsional
Tinggalkan jika tidak tersedia; tambahkan di akhir untuk kesegaran.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
-
Langkah 1
Tiriskan tuna dan potong 1 cangkir kertas kimchi. Pecahkan 2 cangkir kertas nasi dingin dengan sendok bersih. Biarkan nasi tetap dingin sampai wajannya panas; gunakan pendingin di bawah 4°C.
-
Langkah 2
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan lebar di atas kompor kemah luar ruangan. Goreng kimchi cincang selama 3-4 menit hingga lunak. Tambahkan nasi dan sebarkan; tumis selama 3 menit sampai mengepul panas seluruhnya.
-
Langkah 3
Masukkan tuna yang sudah dikeringkan dan masak 1-2 menit lagi hingga panas. Cicipi sebelum menambahkan 1 sendok teh kecap asin opsional. Matikan api, tambahkan minyak wijen dan daun bawang jika digunakan saja, dan bagi menjadi dua mangkuk.
Hidangan jadi
Satu cangkir kertas berukuran 180 ml. Dinginkan nasi segera setelah dibuat, dinginkan dan gunakan dalam waktu 24 jam. Panaskan kembali nasi sekali saja hingga mengepul panas. Tuna mengandung ikan; kecap mungkin mengandung gandum. Dinginkan sisa makanan segera. Masak hanya di luar ruangan jika lokasi perkemahan Anda mengizinkan peralatan tersebut. Gunakan air minum dan peralatan yang bersih. Simpan makanan yang mudah rusak pada suhu 4°C atau lebih rendah di tempat yang lebih dingin; dinginkan sisa makanan dalam waktu 2 jam, atau dalam waktu 1 jam di atas 32°C.