Arroz frito con atún y kimchi para acampar
Una versión para acampar de chamchi kimchi bokkeumbap hecha con atún enlatado, arroz cocido y kimchi en una sartén.
Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.
Ingredientes
2 porciones
Medidas con utensilios de cocina
Para 2 porciones. Usa un vaso de papel pequeño de 180 ml, una cuchara de mesa rasa (aprox. 15 ml) y una cucharita (aprox. 5 ml).
Cómo llenar el vaso y las cucharas
Usa siempre el mismo vaso y las mismas cucharas. Como sus tamaños varían, las medidas son aproximadas. Llena el vaso de harina sin compactarla y nivela la superficie. Mide las verduras después de cortarlas, sin apretarlas. Las cantidades en g/ml son la referencia original. Para usar parte de un paquete, elige el peso indicado y divide el contenido por igual.
King Arthur Baking-
Esencial
Utilice arroz ya cocido y mantenido frío en una hielera; Esta receta no comienza con arroz seco.
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Se puede sustituir
Si no tienes Atún enlatado en agua — 1 lata pequeña, de unos 100 g escurrida
Si no dispone de atún, utilice unos 100 g de salmón enlatado escurrido. Busque huesos y espere un sabor diferente.
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Esencial
Manténgalo frío después de abrirlo y córtelo en trozos pequeños para que se fríe uniformemente.
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Se puede sustituir
Si no tienes Aceite de cocina neutro — 1 cucharada rasa (15 ml)
Si no dispone de aceite neutro, utilice la misma cantidad de aceite de canola o de girasol.
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Opcional
Déjalo fuera si el kimchi y el atún ya saben lo suficientemente salados.
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Opcional
Omitir si no está disponible; agregue solo después de apagar el fuego.
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Opcional
Omitir si no está disponible; agregue al final para darle frescura.
Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.
Cocina paso a paso
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Paso 1
Escurrir el atún y picar 1 vaso de papel de kimchi. Rompa 2 vasos de papel de arroz cocido frío con una cuchara limpia. Mantenga el arroz frío hasta que la sartén esté caliente; utilice una nevera a menos de 4°C.
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Paso 2
Caliente 1 cucharada rasa de aceite en una sartén ancha sobre una estufa de campamento al aire libre. Freír el kimchi picado durante 3 a 4 minutos hasta que se ablande. Agrega el arroz y extiéndelo; Sofríe durante 3 minutos hasta que esté muy caliente.
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Paso 3
Incorpora el atún escurrido y cocina 1 o 2 minutos más hasta que esté caliente. Pruebe antes de agregar 1 cucharadita pequeña de salsa de soja opcional. Apague el fuego, agregue aceite de sésamo y cebolleta solo si se usa, y divida en dos tazones.
Plato terminado
Un vaso de papel mide 180 ml. Refrigere el arroz cocido rápidamente después de prepararlo, llévelo frío y úselo dentro de las 24 horas. Vuelva a calentar el arroz solo una vez hasta que esté muy caliente. El atún contiene pescado; La salsa de soja puede contener trigo. Refrigere las sobras rápidamente. Cocine solo al aire libre donde su campamento permita el equipo. Utilice agua potable y utensilios limpios. Mantenga los alimentos perecederos a 4°C o menos en una hielera; enfríe las sobras dentro de 2 horas, o dentro de 1 hora por encima de 32°C.