露营用泡菜奶酪玉米饼
韩式融合煎锅小吃：将沥干的泡菜和融化的奶酪放入酥脆的折叠玉米饼中，无需烤箱即可制作。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
可替代
如果没有小麦玉米饼 — 2 个中等玉米饼
如果没有小麦玉米饼，可以使用 2 个大小相似的玉米饼；小心加热，因为它们更容易破裂。
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必需
挤出多余的液体，使玉米饼保持酥脆。将打开的泡菜冷藏。
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可替代
如果没有马苏里拉碎 — 1个纸杯（约80克）
如果没有马苏里拉奶酪，请使用等量的温和磨碎的切达干酪；它融化时味道更浓。
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可替代
如果没有中性食用油 — 1 小茶匙（5 毫升）
如果没有中性油，请使用等量的菜籽油或葵花籽油。
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可省略
如果不可用则省略；这只是一种额外的新鲜味道。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
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步骤 1
将 1 个纸杯泡菜切碎，然后放入筛子中轻轻挤压，以免滴落。将可选的葱切成片。将 1 个纸杯奶酪丝和泡菜分在每个玉米饼的一半之间，保持边缘清晰；将两个玉米饼折叠起来。
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步骤 2
在不粘露营盘上刷上一小茶匙油。用低至中低火将折叠的玉米饼每面煮 3-4 分钟。用抹刀轻轻按压，并在最后一分钟盖上盖子，这样奶酪就会融化，而不会烧焦面包。
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步骤 3
检查中心是否热并且奶酪是否融化。移至干净的木板上，休息 1 分钟，然后切成楔形。如果使用的话，在上面撒上葱，趁脆食用。保持奶酪冷藏直至组装。
完成的菜肴
一个纸杯的容量是180毫升。泡菜可能含有鱼露或虾；玉米饼含有小麦，奶酪含有牛奶。将奶酪和泡菜存放在冷却器中，温度低于 4°C。有盖的煎锅比大火效果更好。仅在露营地允许设备的情况下在户外做饭。使用干净的饮用水和器具。将易腐烂食品存放在 4°C 或以下的冷藏箱中；剩菜应在 2 小时内冷藏，或在 32°C 以上 1 小时内冷藏。