Аяллын кимчи, бяслагтай кесадилья
Хуурай шүүсэн кимчи, хайлсан бяслагийг тортильяд хавчуулна.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Улаан буудайн тортилья байхгүй бол
Улаан буудайн тортильягүй бол ижил хэмжээтэй 2 эрдэнэ шишийн тортилья хэрэглэнэ. Амархан хагардаг тул болгоомжтой халаана.
-
Зайлшгүй орц
Тортильяг шаржигнуур байлгахаар илүүдэл шингэнийг шахна. Нээсэн кимчиг хүйтэн хадгална.
-
Орлуулж болно
Үрсэн моцарелла бяслаг байхгүй бол
Моцареллаг ижил хэмжээний зөөлөн үрсэн чеддараар орлуулна. Хайлж, илүү хурц амттай болно.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
Үнэргүй тосыг ижил хэмжээний рапсын эсвэл наранцэцгийн тосоор орлуулна.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй бол хасна. Зөвхөн нэмэлт шинэ амт өгдөг.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Кимчи 1 аягыг нарийн хэрчээд шүүрэнд дуслахгүй шахна. Хүсвэл сонгиноо хэрчинэ. Хоёр тортильягийн нэг талд кимчи, бяслаг 1 аягыг хувааж захаар зай үлдээн нугална.
-
Алхам 2
Кемпийн наалддаггүй тавгийг тос 1 цайны халбагаар нимгэн тосолж, сул эсвэл сулдуу гал дээр тал бүр 3–4 минут шарна. Зөөлөн дарж, сүүлийн 1 минут таглан бяслаг хайлуулна.
-
Алхам 3
Гол халуун, бяслаг хайлсанг шалгаад цэвэр хавтанд 1 минут амраан шаантаг хэрчинэ. Хүсвэл сонгино нэмж шаржигнуур байхад иднэ. Бяслагийг угсрах хүртэл хүйтэн байлгана.
Бэлэн болсон хоол
Аяга 180 мл. Кимчинд загасны соус, сам хорхой; тортильяд улаан буудай, бяслагт сүү бий. Кимчи, бяслагийг 4°C-ээс доош зөөнө. Өндөр дөлөөс тагтай зөөлөн гал дээр илүү сайн. Зөвхөн кемпийн дүрмээр зөвшөөрсөн хэрэгслийг гадаа хэрэглэнэ; майхан дотор хоол хийхгүй. Цэвэр ундны ус, цэвэр хэрэгсэл хэрэглэнэ. Амархан муудах хүнсийг мөсөн саванд 4°C буюу доош байлгаж, үлдэгдлийг 2 цагт, 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөнө. Харшлын мэдээлэл: сүү, улаан буудай, загас-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Бүтэц хамгийн сайхан байх бэлэн болсон даруйд өгнө. Халуун шанзыг богино хөргөж, хүн бүр тохируулах сүмсийг тусад нь өгнө.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх