ឈីសគីមឈី quesadilla សម្រាប់បោះជំរុំ
អាហារសម្រន់បែបកូរ៉េបែបកូរ៉េ៖ គីមឈី ច្របាច់ និងឈីសរលាយនៅខាងក្នុង tortilla បត់យ៉ាងស្រួយ ផលិតដោយគ្មានឡ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
អាចជំនួស
បើគ្មានtortillas ស្រូវសាលី — 2 tortillas មធ្យម
ប្រសិនបើ tortillas ស្រូវសាលីមិនមានទេសូមប្រើ 2 tortillas ពោតដែលមានទំហំស្រដៀងគ្នា។ កក់ក្តៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះវាងាយបំបែក។
-
ចាំបាច់
ច្របាច់រាវដែលលើសចេញដើម្បីឱ្យ tortilla រក្សាភាពរឹង។ បើកគីមឈីត្រជាក់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានmozzarella កាត់ជាបំណែក — 1 ពែងក្រដាស (ប្រហែល 80 ក្រាម)
ប្រសិនបើ mozzarella មិនអាចប្រើបានទេ ប្រើចំនួនដូចគ្នានៃ cheddar ដឹងគុណស្រាល; វារលាយជាមួយនឹងរសជាតិមុតស្រួច។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានប្រេងចម្អិនអាហារអព្យាក្រឹត — 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេតូច (5 មីលីលីត្រ)
ប្រសិនបើប្រេងអព្យាក្រឹតមិនមានទេ សូមប្រើបរិមាណដូចគ្នានៃ canola ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
-
អាចរំលង
ចាកចេញប្រសិនបើមិនមាន; វាគ្រាន់តែជារសជាតិថ្មីបន្ថែមប៉ុណ្ណោះ។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
ហាន់គីមឈី ១ ពែងក្រដាសឱ្យល្អិត រួចច្របាច់ទឹកចេញបន្តិច ដើម្បីឱ្យមិនសើមពេក។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងស្លឹកបើប្រើ។ ដាក់ឈីសម៉ូហ្សារ៉េឡា ១ ពែង និងគីមឈីលើពាក់កណ្តាលនៃនំត័រទីឡានីមួយៗ រួចបត់ជាពាក់កណ្តាល។
-
ជំហាន 2
ដុសខ្ទះដែលមិនជាប់ស្អិតជាមួយនឹងប្រេង 1 ស្លាបព្រាតូច។ ចម្អិន tortillas បត់លើកំដៅទាបទៅមធ្យមរយៈពេល 3-4 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ ចុចស្រាលៗជាមួយ spatula ហើយប្រើគំរបមួយសម្រាប់នាទីចុងក្រោយដើម្បីឱ្យឈីសរលាយដោយមិនដុតនំប៉័ង។
-
ជំហាន 3
ពិនិត្យថាខាងក្នុងក្តៅ និងឈីសរលាយ។ ដាក់លើចានស្អាត ទុក ១ នាទី រួចកាត់ជាបំណែកត្រីកោណ។ រោយខ្ទឹមបារាំងស្លឹកហាន់ល្អិតបើប្រើ។ រក្សាឈីសក្នុងធុងត្រជាក់រហូតដល់ពេលប្រើ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ពែងក្រដាសមួយគឺ 180 មីលីលីត្រ។ គីមឈីអាចមានទឹកត្រី ឬបង្គា។ tortillas មានស្រូវសាលី និងឈីសមានទឹកដោះគោ។ រក្សាឈីស និងគីមឈីនៅក្រោម 4°C ក្នុងធុងរក្សាត្រជាក់។ ចង្ក្រានដែលបិទបាំង ដំណើរការល្អជាងភ្លើងខ្ពស់។ ចម្អិនតែនៅខាងក្រៅកន្លែងដែលកន្លែងបោះជំរុំរបស់អ្នកអនុញ្ញាតឧបករណ៍។ ប្រើប្រាស់ទឹកស្អាត និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។ ទុកអាហារដែលអាចរលួយបាននៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះក្នុងធុងរក្សាត្រជាក់។ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងឬក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងលើសពី 32 អង្សាសេ។