露营用辣椒酱大蒜虾
快速韩式虾，在野营炉上涂上辣椒酱和大蒜。将海鲜冷藏，直到锅准备好。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
可替代
如果没有去皮的生虾 — 约200克
如果没有虾，可以用200克一口大小的去骨鸡块，但要煮至74°C后再加入酱汁；总的烹饪时间会更长。
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必需
这是主要的辣椒釉。不要单独用干辣椒代替。
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必需
将釉料稀释，短时间煨。
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可省略
如果不可用则省略；酱汁会更温和。
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可替代
如果没有中性食用油 — 1 平汤匙（15 毫升）
如果没有中性油，请使用等量的菜籽油或葵花籽油。
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可省略
留下不那么甜的釉料。
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可省略
如果不可用则省略；它只是一个装饰。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
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步骤 1
将 200 克去皮虾存放在 4°C 以下的冷却器中。将 1 平汤匙辣椒酱与 2 平汤匙饮用水和可选的蜂蜜混合。如果使用的话，切碎 1 瓣大蒜；使生虾及其器具远离其他食物。
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步骤 2
在平底锅中用中火加热 1 平汤匙油。将虾放入一层，每面煮 2-3 分钟，直至呈珍珠状、不透明且完全煮熟。如果使用鸡肉替代品，请用温度计煮至 74°C。
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步骤 3
如果使用的话，添加大蒜，然后倒入辣椒酱混合物。搅拌并起泡 1 分钟，直至虾有光泽且热。立即与可选的葱一起食用。切勿将生虾盘重复用于煮虾。
完成的菜肴
生海鲜使用冷源，将虾煮至完全不透明；海鲜在 63°C 下通常是安全的。鸡肉替代品需要 74°C 和更长的烹饪时间。辣椒酱可能含有大豆和小麦。及时冷藏剩菜。仅在露营地允许设备的情况下在户外做饭。使用干净的饮用水和器具。将易腐烂食品存放在 4°C 或以下的冷藏箱中；剩菜应在 2 小时内冷藏，或在 32°C 以上 1 小时内冷藏。