Kamp için Gochujang sarımsaklı karides
Kamp ocağında gochujang ve sarımsakla kaplanmış hızlı Kore usulü karides. Tava hazır olana kadar deniz ürünlerini soğuk tutun.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Soyulmuş çiğ karides — yaklaşık 200 gr yoksa
Karides yoksa 200 gr lokma büyüklüğünde kemiksiz tavuk parçaları kullanın, ancak sosu eklemeden önce bunları 74°C'ye kadar pişirin; toplam pişirme süresi daha uzun olacaktır.
-
Gerekli
Bu ana biber sırıdır. Tek başına kuru biberle değiştirmeyin.
-
Gerekli
Kısa bir kaynama için sırın inceltilmesi.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse dışarıda bırakın; sos daha yumuşak olacaktır.
-
Alternatifi var
Nötr yemeklik yağ — 1 seviye yemek kaşığı (15 ml) yoksa
Nötr yağ yoksa aynı miktarda kanola veya ayçiçek yağı kullanın.
-
İsteğe bağlı
Daha az tatlı bir sır için dışarıda bırakın.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse dışarıda bırakın; bu sadece bir garnitür.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
200 g soyulmuş karidesi 4°C'nin altındaki bir soğutucuda saklayın. 1 çorba kaşığı gochujang'ı 2 çorba kaşığı içme suyu ve isteğe bağlı bal ile karıştırın. Kullanıyorsanız 1 diş sarımsağı kıyın; çiğ karidesleri ve kaplarını diğer yiyeceklerden uzak tutun.
-
Adım 2
1 seviye yemek kaşığı yağı bir tavada orta kamp ocağı ısısında ısıtın. Karidesleri tek kat halinde ekleyin ve inci gibi, opak ve tamamen pişene kadar her tarafı 2-3 dakika pişirin. Tavuk yerine kullanılacaksa bunun yerine bir termometre kullanarak 74°C'ye kadar pişirin.
-
Adım 3
Kullanıyorsanız sarımsak ekleyin, ardından gochujang karışımını dökün. Karidesler parlak ve sıcak olana kadar 1 dakika boyunca karıştırın ve köpürtün. İsteğe bağlı taze soğanla hemen servis yapın. Çiğ karides tabağını asla pişmiş karides için tekrar kullanmayın.
Bitmiş yemek
Çiğ deniz ürünleri için soğuk bir kaynak kullanın ve karidesleri tamamen opaklaşana kadar pişirin; Deniz ürünleri genellikle 63°C'de güvenlidir. Tavuk değişiminin 74°C'de ve daha uzun süre pişirilmesi gerekir. Gochujang soya ve buğday içerebilir. Artıkları derhal soğutun. Yalnızca kamp alanınızın ekipmana izin verdiği yerlerde açık havada yemek pişirin. Temiz içme suyu ve mutfak eşyaları kullanın. Çabuk bozulan yiyecekleri 4°C veya altında bir soğutucuda saklayın; Artıkları 2 saat içinde veya 1 saat içinde 32°C'nin üzerinde soğutun.