ข้าวโพดย่างเนยโคชูจังสำหรับตั้งแคมป์
ซังข้าวโพดย่างเนื้อนุ่ม 2 ซังทาด้วยเนยโกชูจังรสอ่อนๆ หลังปรุงอาหาร อาหารเกาหลีฟิวชั่นสำหรับปิ้งย่างที่แคมป์
ภาพประกอบการทำอาหารสร้างด้วย AI โปรดทำตามปริมาณและคำแนะนำที่เขียนไว้
วัตถุดิบ
2 ที่
ตวงด้วยถ้วยและช้อนที่มีในบ้าน
สำหรับ 2 ที่ ใช้ถ้วยกระดาษเล็กขนาด 180 มล. ช้อนกินข้าวปาดเสมอประมาณ 15 มล. และช้อนชาเล็กประมาณ 5 มล.
วิธีตักด้วยถ้วยและช้อน
ใช้ถ้วยและช้อนชุดเดิมตลอดการทำ เพราะขนาดอาจต่างกัน ปริมาณเหล่านี้จึงเป็นค่าประมาณ ตักแป้งใส่หลวม ๆ แล้วปาดให้เสมอโดยไม่กดแน่น ตวงผักหลังหั่นแล้วและไม่อัดให้แน่น ตัวเลขกรัมและมิลลิลิตรคือปริมาณอ้างอิงตามสูตรเดิม หากใช้เพียงบางส่วนของห่อ ให้เลือกห่อที่มีน้ำหนักตามที่ระบุและแบ่งของข้างในเท่า ๆ กัน
King Arthur Baking-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีข้าวโพดสดบนซัง — 2 ซัง แกลบออก
หากไม่มีข้าวโพดสด ให้ใช้ซังข้าวโพดแช่แข็งที่ละลายหมดแล้ว 2 ซัง ย่างจนร้อนและอ่อนโยน เมล็ดพืชกระป๋องที่หลวมไม่สามารถย่างด้วยวิธีนี้ได้
-
จำเป็น
น้ำพริกเผาทำให้ได้รสชาติเกาหลี ใช้ในส่วนของเด็กให้น้อยลง
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีเนย — 1 ช้อนโต๊ะระดับ (15 กรัม)
หากไม่มีเนย ให้ใช้น้ำมันเป็นกลาง 1 ช้อนโต๊ะ เคลือบจะมีสีครีมน้อยลง
-
จำเป็น
ทำให้เคลือบบางลงเพื่อให้แปรงได้สม่ำเสมอโดยไม่เกิดรอยไหม้
-
ไม่ใส่ได้
ปล่อยทิ้งไว้หากไม่มีหรือหลีกเลี่ยงงา
แตะเช็กวัตถุดิบที่เตรียมแล้ว ตรวจฉลากไข่ ถั่วเหลือง งา ข้าวสาลี ปลา หรือสัตว์น้ำเปลือกแข็งตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้
วิธีทำทีละขั้นตอน
-
ขั้นตอน 1
แกะเปลือกและไหมออกจากซังข้าวโพด 2 ฝักแล้วล้างออก ในชามขนาดเล็กทนความร้อนได้ ให้ผสมโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำดื่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะเคลือบที่ใช้แปรงได้
-
ขั้นตอน 2
ย่างข้าวโพดบนไฟร้อนปานกลางบนตะแกรงกลางแจ้งที่ได้รับอนุญาตเป็นเวลา 12-15 นาที โดยกลับด้านทุกๆ สองสามนาที จนกระทั่งเมล็ดข้าวนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ย้ายซังออกจากการลุกเป็นไฟ อย่าทาสีบนเคลือบน้ำตาลในช่วงที่ร้อนที่สุด
-
ขั้นตอน 3
นำข้าวโพดร้อนๆ ออกจากส่วนที่ร้อนที่สุดของตะแกรง แปรงทาเนยโคชูจังเบา ๆ แล้วปล่อยให้อุ่นสักครู่โดยไม่ไหม้ โรยเมล็ดงาเฉพาะในกรณีที่ใช้ ใช้ที่คีบที่สะอาดจับและปล่อยให้ส่วนของเด็กๆ เย็นลงก่อนเสิร์ฟ
อาหารที่เสร็จแล้ว
ต้องมีเตาย่างกลางแจ้งที่ได้รับอนุญาตและที่คีบที่สะอาด เก็บเนยไว้ในตู้เย็น โคชูจังมักประกอบด้วยถั่วเหลืองและข้าวสาลี ตรวจสอบฉลาก เคลือบมีรสเผ็ด ดังนั้นควรเสิร์ฟส่วนที่ไม่เคลือบให้กับใครก็ตามที่ต้องการอาหารที่ไม่รุนแรง ปรุงอาหารกลางแจ้งเฉพาะในบริเวณที่ตั้งแคมป์ของคุณอนุญาตให้ใช้อุปกรณ์ได้ ใช้น้ำดื่มและเครื่องใช้ที่สะอาด เก็บอาหารที่เน่าเสียง่ายที่อุณหภูมิ 4°C หรือต่ำกว่าในตู้เย็น แช่เย็นของที่เหลือภายใน 2 ชั่วโมง หรือภายใน 1 ชั่วโมงที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 32°C