ពោតដុតជាមួយប៊ឺ gochujang សម្រាប់បោះជំរុំ
ពោតដុតបែបកូរ៉េ លាបទឹកជ្រលក់ហ្គោឈូចាង និងប៊ឺ។ ធ្វើនៅលើចង្ក្រានអាំងក្រៅតង់។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
អាចជំនួស
បើគ្មានផ្លែពោតស្រស់ — ២ ផ្លែ ដកសំបកចេញ
ប្រសិនបើពោតស្រស់មិនអាចប្រើបានទេ សូមប្រើពោតពោតទាំងមូលដែលកកបានចំនួន 2 ដុំ។ ដុតរហូតដល់ក្តៅនិងទន់។ ខឺណែលកំប៉ុងរលុងមិនអាចដុតតាមវិធីនេះបានទេ។
-
ចាំបាច់
ទឹកម្ទេសដែលមានជាតិជូរផ្តល់នូវរសជាតិកូរ៉េ។ ប្រើតិចលើផ្នែករបស់កុមារ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានប៊ឺ — ស្លាបព្រា 1 កម្រិត (15 ក្រាម)
ប្រសិនបើប៊ឺមិនអាចប្រើបានទេ ប្រើប្រេងអព្យាក្រឹត 1 ស្លាបព្រា។ របាំងមុខនឹងមានក្រែមតិច។
-
ចាំបាច់
ស្រោបកញ្ចក់ ដើម្បីឱ្យវាដុសរាបស្មើដោយមិនឆេះ។
-
អាចរំលង
ទុកចោល បើមិនអាចប្រើបាន ឬជៀសវាងល្ង។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
បកសំបក និងយកសរសៃពោតចេញពីផ្លែពោត ២ ផ្លែ រួចលាងស្អាត។ ក្នុងចានតូច លាយហ្គោឈូចាង ១ ស្លាបព្រាបាយ ប៊ឺ ១ ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកផឹក ១ ស្លាបព្រាបាយ ឱ្យសព្វ។
-
ជំហាន 2
ដុតពោតលើចង្ក្រានអាំងក្រៅតង់ដោយប្រើភ្លើងមធ្យម ១២–១៥ នាទី។ បង្វិលរៀងរាល់ពីរបីនាទី រហូតដល់គ្រាប់ពោតទន់ និងមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ កុំលាបទឹកជ្រលក់ពេលភ្លើងខ្លាំង ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
-
ជំហាន 3
យកពោតចេញពីកន្លែងដែលក្តៅខ្លាំង។ លាបទឹកជ្រលក់ហ្គោឈូចាងប៊ឺលើពោតក្តៅ ហើយកំដៅបន្តិចដោយកុំឱ្យឆេះ។ រោយគ្រាប់ល្ងបើប្រើ។ ប្រើដង្កៀបស្អាតកាន់ពោត និងទុកឱ្យត្រជាក់មុនផ្តល់ឱ្យកុមារ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
តម្រូវឱ្យមានការអនុញ្ញាតឱ្យមានការដុតនៅខាងក្រៅនិងដង្កៀបស្អាត។ ទុកប៊ឺឱ្យត្រជាក់ក្នុងធុងរក្សាត្រជាក់។ Gochujang ជាធម្មតាមានសណ្តែកសៀង និងស្រូវសាលី។ ពិនិត្យស្លាករបស់វា។ សាច់ក្រកមានរសជាតិហឹរ ដូច្នេះសូមផ្តល់ចំណែកដែលមិនមានជាតិពណ៌ដល់អ្នកដែលត្រូវការអាហារស្រាល។ ចម្អិនតែនៅខាងក្រៅកន្លែងដែលកន្លែងបោះជំរុំរបស់អ្នកអនុញ្ញាតឧបករណ៍។ ប្រើប្រាស់ទឹកស្អាត និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។ ទុកអាហារដែលអាចរលួយបាននៅសីតុណ្ហភាព 4°C ឬទាបជាងនេះក្នុងធុងរក្សាត្រជាក់។ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងឬក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងលើសពី 32 អង្សាសេ។