K-FOODRECIPE
← Recetas
Aperitivos y dulces · Cocina casera coreana

Pastelitos de arroz y mantequilla

Bordes dorados, centro elástico y aroma a mantequilla: una versión casera de una tendencia coreana.

◷ 45 min4 porciones6 Preparación
Pastelitos de arroz y mantequilla
Compartir receta ↗

Elige una app del dispositivo o copia el enlace para Instagram y otras apps.

✦ Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.

01 / Antes de empezar

Ingredientes

4 porciones

Prepara tus ingredientes
Prepara tus ingredientes

1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Usa medidas rasas. Las cantidades son para 4 porciones.

Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.

02 / Todo listo para cocinar

Cocina paso a paso

  1. Paso 1

    Paso 1: Precalienta un horno convencional a 180°C y engrasa 8 huecos de magdalena. Deja templar la mantequilla derretida y bate con leche, huevo, azúcar y vainilla.

    Precalienta un horno convencional a 180°C y engrasa 8 huecos de magdalena. Deja templar la mantequilla derretida y bate con leche, huevo, azúcar y vainilla.

  2. Paso 2

    Paso 2: Mezcla harina de arroz glutinoso, levadura y sal aparte. Incorpora poco a poco a los líquidos hasta formar una masa lisa, espesa pero vertible, sin bolsas de harina seca.

    Mezcla harina de arroz glutinoso, levadura y sal aparte. Incorpora poco a poco a los líquidos hasta formar una masa lisa, espesa pero vertible, sin bolsas de harina seca.

  3. Paso 3

    Paso 3: Reparte en los 8 huecos, hasta dos tercios de su altura. Golpea el molde suavemente para soltar burbujas grandes. No llenes demasiado porque suben al hornear.

    Reparte en los 8 huecos, hasta dos tercios de su altura. Golpea el molde suavemente para soltar burbujas grandes. No llenes demasiado porque suben al hornear.

  4. Paso 4

    Paso 4: Hornea en la rejilla central 25–30 minutos hasta dorar bordes y superficie. No abras durante los primeros 20 minutos. Empieza a comprobar a los 25: cada horno es distinto.

    Hornea en la rejilla central 25–30 minutos hasta dorar bordes y superficie. No abras durante los primeros 20 minutos. Empieza a comprobar a los 25: cada horno es distinto.

  5. Paso 5

    Paso 5: Introduce un palillo en el centro: debe salir sin masa líquida. El interior cocido es denso y elástico. Si sigue húmedo, hornea 3–5 minutos más y comprueba. No comas masa sin cocer.

    Introduce un palillo en el centro: debe salir sin masa líquida. El interior cocido es denso y elástico. Si sigue húmedo, hornea 3–5 minutos más y comprueba. No comas masa sin cocer.

  6. Paso 6

    Paso 6: Deja 5 minutos en el molde, desmolda con cuidado y pasa a una rejilla. Enfría hasta poder sujetarlos sin quemarte. Sirve 2 por persona; tibios tienen bordes crujientes y centro elástico.

    Deja 5 minutos en el molde, desmolda con cuidado y pasa a una rejilla. Enfría hasta poder sujetarlos sin quemarte. Sirve 2 por persona; tibios tienen bordes crujientes y centro elástico.

03 / Buen provecho

Plato terminado

Plato terminado: Pastelitos de arroz y mantequilla
Pastelitos de arroz y mantequilla
Consejos útiles

Salen 8 pastelitos, 4 porciones. Usa harina de arroz glutinoso, no arroz común; el nombre indica textura pegajosa. Contiene leche y huevo. Usa un molde metálico apto para horno, nunca plástico.

Receta pública de referencia

Esta versión casera completa fue redactada para el sitio a partir de una receta pública. Abre el enlace para ver otro método.

Hima Baking · Butter rice cakes ↗
Tendencias en Corea · 2026

Adaptación casera inspirada en una tendencia gastronómica coreana de 2026.

Fuente de la tendencia · Shinsegae Food · 2026-04-02 ↗

Fuentes revisadas: 2026-10-14