K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Pilav ve pirinç yemekleri · Kore ev yemekleri

Bulgogi etli pilav kasesi

Ilık pilav üzerinde soyayla marine edilmiş ince dana eti, soğan ve mantardan oluşan tek kase eksiksiz bir yemek. Biraz ekstra sıvı, pirince hafif bir sos verir.

30 dk.2 porsiyon6 adımZorluk: Kolay
Bulgogi etli pilav kasesi

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Tavada kızartmak için ince dilimlenmiş dana eti yoksa

    Yerine kullanın
    İnce dilimlenmiş domuz omuzu
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 paketReferans miktar: 250 g

    Aynı turşuyu kullanın ve yumuşayana kadar iyice pişirin; Domuz eti en az 63°C'ye ulaşmalı ve yemekten önce 3 dakika dinlendirilmelidir. Kase, sığır bulgogi yerine soyayla marine edilmiş domuz eti haline geliyor.

  • Alternatifi var

    Pişmiş kısa taneli pirinç yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş uzun taneli pirinç
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 küçük kaseReferans miktar: 300 g

    Kuru tahıllar yerine sade pişmiş pirinç kullanın. Üstünü eklemeden önce ayrı olarak ısıtın; taneler daha ayrı kalabilir.

  • Alternatifi var

    Normal soya sosu yoksa

    Yerine kullanın
    Sodyumu azaltılmış soya sosu
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 silme yemek kaşığıReferans miktar: 30 ml

    Aynı pişirme yöntemini kullanın. Daha az tuzlu olacak; Ekstra tuza gerek olup olmadığına karar vermeden önce tadın.

  • İsteğe bağlı

    Daha az tatlı bir marinat için azaltılabilir veya çıkartılabilir.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • Alternatifi var

    Kavrulmuş susam yağı yoksa

    Yerine kullanın
    Nötr yemeklik yağ
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 küçük çay kaşığıReferans miktar: 5 ml

    Aynı aşamada ekleyin. Kızartılmış susam aroması kaybolacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

  • Gerekli

    Pirincin üzerine biraz sos kalsın diye marinatla birlikte ekleyin.

  • Gerekli

    Pişirmeye başlamak için sıcak tavada biraz kullanın.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir. Hazırlanmasını ve eklenmesini atlayıp diğer miktarları değiştirmeden bırakın; aroma daha hafif olacaktır.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: İnce dana dilimlerini ayırın ve uzun parçaları lokma büyüklüğünde şeritler halinde kesin liflere dik yönde. Soğanı ve mantarları dilimleyip Taze soğan'yi doğrayın. Çiğ et tahtasını ayrı tutun ve sonrasında ellerinizi yıkayın.

    İnce dana dilimlerini ayırın ve uzun parçaları lokma büyüklüğünde şeritler halinde kesin liflere dik yönde. Soğanı ve mantarları dilimleyip Taze soğan'yi doğrayın. Çiğ et tahtasını ayrı tutun ve sonrasında ellerinizi yıkayın.

  2. Adım 2

    Adım 2: Soya sosu, şeker, sarımsak, susam yağı ve 3 silme yemek kaşığı suyu karıştırın. Sığır eti ve soğanla karıştırın ve buzdolabında 10 dakika bekletin. Pişen pirinci ayrı ayrı ısıtın.

    Soya sosu, şeker, sarımsak, susam yağı ve 3 silme yemek kaşığı suyu karıştırın. Sığır eti ve soğanla karıştırın ve buzdolabında 10 dakika bekletin. Pişen pirinci ayrı ayrı ısıtın.

  3. Adım 3

    Adım 3: Nötr yağı geniş bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş et ve soğanı ekleyin. Karıştırmadan önce yayıp 2 dakika pişirin, böylece et topaklanmak yerine kızarır.

    Nötr yağı geniş bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş et ve soğanı ekleyin. Karıştırmadan önce yayıp 2 dakika pişirin, böylece et topaklanmak yerine kızarır.

  4. Adım 4

    Adım 4: Mantarları ekleyin ve dana dilimlerini ayırarak 3-4 dakika karıştırarak kızartın. Marine suyunun tamamını baloncuk haline getirin ve etler pişene ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

    Mantarları ekleyin ve dana dilimlerini ayırarak 3-4 dakika karıştırarak kızartın. Marine suyunun tamamını baloncuk haline getirin ve etler pişene ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

  5. Adım 5

    Adım 5: Isıyı azaltın ve tavada birkaç kaşık sos bırakarak 1 dakika pişirin. Çok kuruysa biraz sıcak su ekleyin. Domuz eti yerine etin en az 63°C olduğunu kontrol edin ve yemeden önce 3 dakika dinlendirin.

    Isıyı azaltın ve tavada birkaç kaşık sos bırakarak 1 dakika pişirin. Çok kuruysa biraz sıcak su ekleyin. Domuz eti yerine etin en az 63°C olduğunu kontrol edin ve yemeden önce 3 dakika dinlendirin.

  6. Adım 6

    Adım 6: Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın. Pişmiş sığır etini ve sebzeleri ekleyin, üzerine biraz sıcak tava sosu dökün ve kullanıyorsanız üzerine Taze soğan ekleyin. Temiz mutfak eşyaları kullanarak hemen servis yapın.

    Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın. Pişmiş sığır etini ve sebzeleri ekleyin, üzerine biraz sıcak tava sosu dökün ve kullanıyorsanız üzerine Taze soğan ekleyin. Temiz mutfak eşyaları kullanarak hemen servis yapın.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Bulgogi etli pilav kasesi
Bulgogi etli pilav kasesi
Yararlı ipuçları

30 dakikalık süre, buzdolabında kısa bir turşuyu içerir ve pirincin zaten pişmiş olduğu varsayılır. Çiğ turşunun etle birlikte kaynatılması gerekir; Bitmiş kasenin üzerine pişmemiş turşuyu dökmeyin. Artıkları sığ kaplarda 2 saat içinde veya 32°C'nin üzerinde 1 saat içinde soğutun. 4°C veya altında saklayın, 3-4 gün içinde kullanın ve pişmiş kalanları 74°C'ye yeniden ısıtın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Ilık pirinci iki kaseye paylaştırın. Pişmiş sığır etini ve sebzeleri ekleyin, üzerine biraz sıcak tava sosu dökün ve kullanıyorsanız üzerine Taze soğan ekleyin. Temiz mutfak eşyaları kullanarak hemen servis yapın.

Yanına ne gider?