K-FOODRECIPE
Цэс
Жорууд Хадгалсан жорууд
Жорууд
Гоймонтой хоол · Солонгос гэрийн хоол

Хиам, бяслагтай бүүдэ маягийн рамён

Кимчи, бүрэн болсон хиамтай шөлөнд хоёр гоймон чанана.

25 минут2 хүнийх6 алхамХийх түвшин: Хялбар
Хиам, бяслагтай бүүдэ маягийн рамён

Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.

01 / Эхлэхийн өмнө

Орц

2 хүнийх

Орцоо бэлдээрэй
Орцоо бэлдээрэй

Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга

2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.

Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ

Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.

King Arthur Baking

Зайлшгүй, орлуулж болох болон заавал хийхгүй орц

Үндсэн орцыг хэвээр хэрэглээрэй. Орлуулахдаа орцын анхны хэмжээг бус, орлуулагчид заасан хэмжээ ба хийх аргыг дагана. Заавал хийхгүй орцыг хасвал бэлтгэх алхмыг нь ч алгасна. Зурагт үндсэн жорыг харуулсан.

  • Орлуулж болно

    Амтлагчгүй бэлэн гоймон байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Амтлагчтай бэлэн гоймон
    Орлуулагчийн хэмжээ
    2 гоймон бүхэлЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 200 г

    Зөвхөн гоймонг хэрэглэнэ. Шөлийг тусад нь амталдаг тул амтлагчийн уутыг хасна. Савлагааны хугацаа өөр бол түүнийг дагана.

  • Зайлшгүй орц

    Ижил 180 мл аягыг хэрэглэнэ. Хоёр порцод 600 мл-ээс эхэлнэ.

  • Орлуулж болно

    Байцааны кимчи, хэрчсэн байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Сайн шүүсэн исгэсэн байцаа, кочугару
    Орлуулагчийн хэмжээ
    ½ аяга Бөөрөнхий байцаа + 1 цайны халбага чинжүүний үйрмэгЛавлах хэмжээ: 90 г + ойролцоогоор 2 г

    Шөл исгэлэн багатай, кимчиний амт сул болно. Ижил хэмжээнээс эхэлж, давс нэмэхээс өмнө амсана.

  • Орлуулж болно

    Бэлэн болгосон зайдас, зүссэн байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Бүрэн болгосон тахианы мах, зүссэн
    Орлуулагчийн хэмжээ
    ойролцоогоор ½ аягаЛавлах хэмжээ: 100 г

    Тахиаг шөлөнд бүрэн халаана. Савласан тахиа, зайдас бүрэн болгосон эсэхийг шалгана.

  • Заавал хийхгүй

    Байхгүй бол хасна. Гоймон, зайдас бүрэн хоол хэвээр.

  • Орлуулж болно

    Кочужан — солонгос чинжүүний нухаш байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Бага халуунтай чинжүүний нухаш, багахан сахар
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 хоолны халбага, тэгшилсэн нухаш + ½ цайны халбага Элсэн чихэрЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 18 г + 2 г

    Брэнд бүрийн давс, халуун өөр. Исгэсэн амт өөрчлөгдөнө; чинжүүний нухшийг бага багаар нэмнэ.

  • Орлуулж болно

    Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол

    Оронд нь хэрэглэх
    Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
    Орлуулагчийн хэмжээ
    1 цайны халбагаЛавлах хэмжээ: 5 мл

    Шаардлагатай бол цавуулаггүй тамари сонгоно. Заримд улаан буудай байдаг тул шошгыг шалгана.

  • Заавал хийхгүй

    Кимчи, кочужан шөлийг амталдаг тул байхгүй бол хасна.

  • Заавал хийхгүй

    Хөнгөн шөлд хасна. Бяслаг халууныг зөөлрүүлдэг боловч давс, сүү нэмдэг.

  • Заавал хийхгүй

    Байвал дээр нь тараана. Хасвал хугацаа өөрчлөгдөхгүй.

Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.

02 / Одоо хоолоо хийцгээе

Алхам алхмаар хийх арга

  1. Алхам 1

    Кимчи, бүрэн болсон хиамаа нимгэн, хүсвэл дүпүг дөрвөлжилнө. Сармис, сонгиноо бэлдэж, гоймонг бүтнээр нь үлдээнэ. Дагалдах амтлагчийн уут хэрэглэхгүй.

  2. Алхам 2

    600 мл буюу 3⅓ аяга ус, кимчи, гочужан 1 халбага, шар буурцгийн сүмс 1 цайны халбага, хүсвэл сармисаа өргөн саванд зөөлөн буцалган нухшийг уусгана.

  3. Алхам 3

    Хиам, хүсвэл дүпү нэмээд таггүй 4–5 минут бүхэлд нь халуун болтол чанана. Болсон шөлнөөс амсаж давсыг хэтрүүлэхгүй.

  4. Алхам 4

    Хоёр гоймонг зэрэгцүүлэн хийж зөөлөрмөгц шөлөнд зөөлөн дарж 3–4 минут эсвэл савлагаагаар чанана. Нэг удаа эргүүлнэ. Хуурайшвал ус 1–2 халбага нэмнэ.

  5. Алхам 5

    Гоймон зөөлөн уян болмогц гал сулруулж порц бүрд нэг бяслаг тавина. Сул таглан 30–60 секунд хайлуулна. Бяслагтай шөлийг хүчтэй буцалгахгүй.

  6. Алхам 6

    Галаа унтрааж гоймон, хиам, кимчи, дүпү, халуун шөлөө хоёр аяганд хуваана. Хүсвэл сонгино нэмээд даруй өгнө. Хүүхдийн хиамны гол халуун болсон эсэхийг шалгана.

03 / Сайхан хооллоорой

Бэлэн болсон хоол

Бэлэн болсон хоол: Хиам, бяслагтай бүүдэ маягийн рамён
Хиам, бяслагтай бүүдэ маягийн рамён
Хэрэгтэй зөвлөгөө

Давс хэтрүүлэхгүйн тулд гоймонгийн бэлэн амтлагчийг хасна. Хиамны гахайн мах, харшил үүсгэгч, бүрэн болсон эсэхийг шалгана. Үлдэгдлийг шуурхай хөргөнө, гоймон шинэ үедээ хамгийн сайн.

Амтархан идээрэй

Хэрхэн амтлах вэ

Гоймонгийн уян бүтцийг хадгалахаар болмогц өгнө. Идэхийн өмнө сүмстэй хольж, амссаны дараа нэмэлт амтлагчийг аажмаар хийнэ.

Хамт идэхэд тохирох жор