Чинжүүгүй цагаан кимчи — бэг кимчи
Лийрийн тунгалаг амтлагч, ногоотой зөөлөн хятад байцааны кимчи.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
8 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
8 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Хятад байцаа байхгүй бол
Чанга хятад байцаа сонгоно. Байхгүй бол нэг жижиг савой байцаа хэрэглэнэ. Навчны бүтэц өөр болно.
-
Зайлшгүй орц
Байцаа зөөлрүүлэхээр навчны завсар цацна. Энгийн бүдүүн давс хэрэглэж, дараа нь сайн зайлна.
-
Зайлшгүй орц
Ундны ус хэрэглэж, давсны уусмал холихын өмнө бүрэн хөргөнө.
-
Зайлшгүй орц
Бүрэн уустал хутгана. Исгэх давсны хэмжээг дур мэдэн багасгахгүй.
-
Орлуулж болно
Цагаан лууван байхгүй бол
Солонгос цагаан луувангүй бол ижил хэмжээний дайкон хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Лууван байхгүй бол
Луувангүй бол ижил хэмжээний нэмэлт цагаан лууван хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Бүчү буюу сармисны үнэртэй жууцай байхгүй бол
Бүчүгүй бол 2 ногоон сонгиныг богино хэрчиж хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Лийр байхгүй бол
Ази лийргүй бол ижил хэмжээний чихэрлэг алим хэрэглэнэ.
-
Зайлшгүй орц
Амтлагчийн уутанд хийхээр нухна. Шинэ сармисгүй бол хагас тэгшилсэн цайны халбага нунтаг хэрэглэнэ.
-
Орлуулж болно
Шинэ цагаан гаа байхгүй бол
Шинэ цагаан гаагүй бол дөрөвний нэг тэгшилсэн цайны халбага нунтаг цагаан гаа хэрэглэнэ.
-
Заавал хийхгүй
Байхгүй бол хасна. Давсны уусмалд зөөлөн чихэрлэг нэмдэг.
-
Заавал хийхгүй
Самаргүй хувилбарт хасна.
-
Заавал хийхгүй
Хасна, эсвэл нэмэлт лууван хэрэглэнэ. Халуун бус өнгө нэмдэг.
-
Заавал хийхгүй
Чинжүүгүй хувилбарт хасна. Зөвхөн чимэглэл.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Гэмтсэн гаднах навчийг авч байцааг уртааш таллана. Зузаан голд богино зүсэлт хийж навчийг суллах боловч холбоотой үлдээнэ. Навчны завсрыг угаана.
-
Алхам 2
Бүдүүн давс ¼ аягыг навч хооронд, ялангуяа цагаан судалд тараана. Том аяганд 1½ цаг, 30 минут тутам эргүүлэн амархан нугардаг болтол давсална.
-
Алхам 3
Хүйтэн усаар 2–3 удаа сайн зайлаад зүссэн талыг доош 15 минут шүүнэ. Голыг дайруулан тал бүрийг дахин хувааж навчийг сууриндаа холбоотой үлдээнэ.
-
Алхам 4
Цагаан лууван, лууван, жууцай, улаан амтат чинжүүг нарийн хэрчинэ. Лийр, сармис, цагаан гаа, сонгиноо буцалгаж хөргөсөн усны ½ аягатай нухна. Цэвэр даавуу эсвэл нарийн шүүрээр шүүж хатуу хэсгийг хаяна.
-
Алхам 5
Үлдсэн 4½ аяга хөрсөн усанд давс 1 халбага уусган лийрийн шүүсээ холино. Навч хооронд ногоогоо бага багаар хавчуулж, хэсэг бүрийг нугалан цэвэр шилэн саванд лийрийн зүсэм, нарсны самартай нягт өрнө.
-
Алхам 6
Байцааг бүрэн далдлах тунгалаг уусмалаа хийж таглана. Сэрүүн өрөөнд 1–2 хоног, өдөрт нэг шүүсний амтыг шалгана. Таатай исгэлэн болмогц хөргөгчинд хийнэ. Хүйтнээр бага шүүстэй өгч, хүсвэл чинжүүний утас нэмнэ.
Бэлэн болсон хоол
Байцааг цэвэр уусмалд далд байлгана. Дулаан өрөөнд хурдан иснэ; таатай исгэлэн болмогц хөргөнө. Загасны соусгүй, сонголтын чинжүүний утасгүй бол халуун ногоогүй. Нарсны самар зөвхөн хийсэн үед орно. Аяга 180 мл, халбага 15 мл, цайны халбага 5 мл. Харшлын мэдээлэл: загас, самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Шинэ чанасан будаа эсвэл зөөлөн үндсэн хоолны хажууд бага порцоор өгнө. Бүтцийг хадгалахаар амтлагчийг идэхийн өмнө л нэмнэ.
