Андон маягийн тахиа, шилэн гоймонтой жимдаг
Шар буурцгийн сүмстэй соусанд тахиа, төмс, мөөг зөөлрүүлж, гоймонг төгсгөлд нэмнэ.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
4 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
4 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Ястай тахианы хэсгүүд байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Ясгүй тахианы гуяны мах
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 600 г савлагааны 1Лавлах хэмжээ: 600 г
Ястай савлагааны оронд 600 г-ийн нэг ясгүй савлагааг 4 см хэсэглэнэ. Урьдчилан буцалгахыг алгасаж, нийт чанасны 20 минутаас тахиаг шалгана. Тахиа 74°C хүрнэ; төмс, гоймонг мөн зөөлөртөл болгоно.
-
Орлуулж болно
Амтат төмсний шилэн гоймон байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Ногоон буурцгийн шилэн гоймон
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 400 г савлагааны ¼Лавлах хэмжээ: 100 г
400 г савлагааны дөрөвний нэгийг хэрэглэнэ. 30 минут бус, савлагааны дагуу ихэвчлэн 5–10 минут дэвтээнэ. Жигнэхдээ 4 бус 3½ аяга уснаас эхэлнэ. Нарийн гоймонг 5–7 минут бус, зөвхөн сүүлийн 1–2 минутад нэмнэ. Бүтэц зөөлөн болно.
-
Орлуулж болно
Төмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Амтат төмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 жижиг Амтат төмсЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 150 г
Арилгаж 3 см хэсэглэнэ. Лууван, сонгиноос 5 минутын дараа хийвэл бутрахгүй. Гоймонгийн өмнө зөөлөн эсэхийг шалгана. Хоол чихэрлэг болно.
-
Заавал хийхгүй
Лууван хэрчих, болгохыг хасаж болно. Өнгө, чихэрлэг багасна. Бусад хэмжээ хэвээр.
-
Заавал хийхгүй
Сонгино бэлтгэх, болгохыг хасаж болно. Чихэрлэг, ногоо багасна. Бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ.
-
Заавал хийхгүй
Ногооны үеэс мөөгийг хасна. Мөөгний амт багасна. Бусад хэмжээ хэвээр.
-
Орлуулж болно
Шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Сахаргүй тамари шар буурцгийн сүмс
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 5 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 75 мл
Ижил халбагын хэмжээг ижил үед хэрэглэнэ. Ойролцоо давстайг сонгож, улаан буудайнаас зайлсхийх бол шошгыг шалгана.
-
Орлуулж болно
Элсэн чихэр байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Зөгийн бал
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 30 мл
Сүмсэнд ижил халбагын хэмжээг хэрэглэнэ. Шингэн нэмэгдэх тул хүчтэй гал бус зөөлөн ширгээнэ. 12 сар хүрээгүй хүүхдэд зөгийн бал өгөхгүй.
-
Орлуулж болно
Жижиглэсэн сармис байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Нунтаг сармис
- Орлуулагчийн хэмжээ
- ¾ цайны халбагаЛавлах хэмжээ: ойролцоогоор 1.5 г
Шинэ сармисны оронд заасан бага нунтаг сармисыг сүмсэнд холино. Сармистай давс бус цэвэр нунтаг сонгоно.
-
Заавал хийхгүй
Цагаан гааг сүмснээс хасна. Үнэр зөөлөн болно. Сармис, бусад орцыг өөрчлөхгүй.
-
Зайлшгүй орц
Зааварт тайлбарласан 180 мл жижиг аяга хэрэглэнэ. Том аяга ижил хэмжээ биш.
-
Заавал хийхгүй
Зөөлөн хувилбарт хатаасан чинжүүг хасна. Өөр чинжүүний сүмс нэмэхгүй. Шар буурцгийн сүмс, сармис, сахар хэвээр.
-
Заавал хийхгүй
Эцсийн ногоон сонгиныг хасаж болно. Шинэ үнэр нэмдэг боловч заавал хэрэггүй.
-
Заавал хийхгүй
Эцсийн гүнжидийн тосыг хасаж болно. Самарлаг үнэр багасна. Хэмжээ, хугацаа өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Сүмсний энэ чимхийг хасаж болно. Перецний амт багасна; өөр өөрчлөлт хэрэггүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
100 г Солонгос шилэн гоймонг сэрүүн усанд 30 минут дэвтээнэ. 800 г ястай тахиаг угаахгүй арчина. Нэмэлт усаар далд хийж 3 минут буцалгаад шүүж, эхний ус, хөөсийг асган савыг угаана. Тахиа дутуу хэвээр.
-
Алхам 2
Төмсийг 3 см, лууванг зузаан, сонгиноо нимгэн, хоёр мөөгөө дөрөв, ногоон сонгиноо богино хэрчинэ. Шар буурцгийн сүмс 5 халбага, сахар 2 халбага, сармис 3 цайны халбага, хүсвэл цагаан гаа ½ цайны халбага, перец холино.
-
Алхам 3
Цэвэр саванд тахиа, бүх соус, 4 аяга шинэ ус, хүсвэл хоёр хатаасан чинжүү хийнэ. Буцалгаад хагас таглан 15 минут зөөлөн чанаж нэг эргүүлнэ. Мах болоогүй байхад соусыг амсахгүй.
-
Алхам 4
Төмс, лууван, сонгино, мөөг нэмээд 15–20 минут тагтай чанана. Төмсөнд сэрээ амархан орж, яснаас хол тахиа 74°C хүрнэ. Дутуу бол үргэлжлүүлнэ. Амтат төмс бол бусад ногооноос 5 минут хожуу хийнэ.
-
Алхам 5
Дэвтээсэн гоймонг шүүж соусанд нэмнэ. 5–7 минут хавчаараар зөөлөн хольж, голдоо хатуугүй тунгалаг болгоно. Сүүлийн 1 минутад ногоон сонгино хийнэ. Эрт ширгэвэл халуун ус ½ аяга нэмнэ. Гоймон дараа ч шингээдэг тул бага соус үлдээнэ.
-
Алхам 6
Галаа унтрааж хүсвэл гүнжидийн тос 1 цайны халбага нэмнэ. Хатаасан чинжүүг авч хаяад бага соустай таваглана. Хүүхдийн ясыг авч, урт гоймонг богиносгоно. Зөөлөн хувилбарт чинжүүг эхнээс нь хасна.
Бэлэн болсон хоол
180 мл аяга, 15 мл хоолны халбага, 5 мл цайны халбага хэрэглэнэ. Тахиа, төмс болсны дараа гоймон нэмэх дарааллыг баримтална. Харшлын мэдээлэл: шар буурцаг-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Шилэн гоймонг уян байхад идээд, тахиа, төмсийг будаатай иднэ. Жигнэсэн сүмсийг бага багаар хэрэглэнэ.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх
Хятад байцааны хялбар кимчи
Багахан исгэлэн, шаржигнуур хачир тослог үндсэн хоолыг тэнцвэржүүлнэ.
Жорыг үзэх