Агаар шарагчид хийх Солонгос тахиа
Ясгүй, арьстай гуяны махыг шаржигнуур болгох хялбар арга.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Арьстай, ясгүй тахианы гуя байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Арьстай, ясгүй тахианы цээж
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 савлагааЛавлах хэмжээ: 400 г
Ойролцоогоор 2 см зузаантай байлгана. Цээж хурдан хатдаг тул хэдэн минут эрт шалгана; гол нь 74°C хүрсэн байх ёстой.
-
Зайлшгүй орц
Хоёр талыг жигд амтална. Болгосны дараа амсалгүй нэмэлт давс бүү хий.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Амт зөөлөн болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Амт зөөлөн болно.
-
Орлуулж болно
Төмсний цардуул байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Эрдэнэ шишийн цардуул
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 8 г
Зөвхөн нимгэн бүрнэ. Гадаргуу арай хөнгөн болно.
-
Зайлшгүй орц
Арьс, сагсыг нимгэн тосолж, борлуулан наалдахаас сэргийлнэ.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Ясгүй арьстай гуяны махаа цаасаар хуурай арчиж, нугаларсан хэсгийг нээн 2 см орчим ижил зузаантай болгоно. Угаахгүй; гар, хавтангаа цэвэрлэнэ.
-
Алхам 2
Махан талд давс, сармис, перец түрхэнэ. Арьсан дээр том сармис байвал түлэгддэг тул хол байлгана. Арьсыг цардуулаар маш нимгэн бүрнэ.
-
Алхам 3
Агаар шарагчийг 180°C-д 3 минут эсвэл заавраар нь урьдчилан халаана. Хэмжсэн тосоор сагс, арьсыг тосолж, арьсаар нь доош зайтай нэг үеэр тавина. Хэрэгтэй бол ээлжилнэ.
-
Алхам 4
180°C-д 10 минут шараад цэвэр хавчаараар арьсыг дээш эргүүлнэ. Дахин 8–12 минут шарна. Төхөөрөмжөөс хугацаа өөр байна.
-
Алхам 5
Гуя бүрийн зузаан голыг 74°C хүрснийг шалгана. Дутуу бол 2–3 минут нэмж дахин шалгана. Болсон ч арьс илүү шаржигнуур хүсвэл 200°C-д 1–2 минут анхаарч шарна.
-
Алхам 6
Цэвэр тавганд 3 минут амрааж идэх хэмжээтэй хэрчинэ. Арьс шаржигнуур байхад шууд өгнө. Сагсыг хөрсний дараа төхөөрөмжийн заавраар угаана.
Бэлэн болсон хоол
Ястай тахианд энэ хугацаа тохирохгүй. Шүүгээний хувилбар: торон тавиур дээр арьсыг дээш, урьдчилан халсан сэнстэй 200°C-д 25–30 минут орчим шараад 74°C хүрснийг шалгана. Зузаан, төхөөрөмжөөс хугацаа өөр. Үлдэгдлийг намхан саванд хувааж 2 цагийн дотор, өрөө 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөгчинд хийнэ. 4°C буюу түүнээс хүйтэн хадгалж 3–4 хоногт хэрэглэнэ. Хэрэглэх порцыг 74°C хүртэл дахин халаана. Харшлын мэдээлэл: самар-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Халуунаар нь будаа, шаржигнуур салатны навч эсвэл ногоотой өгнө. Мах амталсан тул дүрэх сүмс нэмэхээс өмнө багахан амсана.
Хамт идэхэд тохирох жор
Олон зориулалтын ссамжан дүрэх нухаш
Жижиг навчин ороолт үндсэн орц, ногоо, багахан сүмсийг хамт амтлуулна.
Жорыг үзэх
Халуун ногоотой өргөст хэмхийн салат
Шаржигнуур ногоо тослог эсвэл халуун ногоотой хоолтой сайхан хосолно.
Жорыг үзэх