Хуурсан зуккини хачир
Сонгинотой зөөлөн хуурч, бага усаар гүйцээсэн Солонгос зуккини.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
4 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
4 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Ногоон хулуу байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Ногоон хулуу
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 жижиг Ногоон хулууЛавлах хэмжээ: 300 г
Ижил жижиг хулууг 5 мм хагас дугуй зүснэ. Солонгос хулуунаас чанга байж болох тул жигнэх үед шалгаж, шаардлагатай бол 1 хоолны халбага устай 1–2 минут нэмнэ. Хальс бараан, амт арай өөр.
-
Заавал хийхгүй
Зүсэх, дан сонгино хуурах хугацааг алгасаад үндсэн орцыг халсан тосонд шууд хийнэ. Бусад хэмжээ хэвээр; чихэрлэг амт багасна.
-
Орлуулж болно
Үнэргүй ургамлын тос байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Рапсын, наранцэцгийн эсвэл будааны хивэгний тос
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 1 хоолны халбага, тэгшилсэнЛавлах хэмжээ: 15 мл
Нэг төрлийн үнэргүй тос сонгож заасан хэмжээгээр хэрэглэнэ. Гал, хийх дарааллыг хадгална. Энэ нь хуучин шарах тосыг орлоно, нэмэлт тос биш.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасана. Хугацаа ижил, сармисны үнэр багасна. Түүхий сармисыг хасвал хүүхдэд зөөлөн амттай болно.
-
Заавал хийхгүй
Давс багатай болгохоор багасгах, хасах боломжтой. Зааснаас ихгүй хэрэглэж, зөвхөн болгосон хоол амсаад нэмнэ. Хугацаа өөрчлөгдөхгүй.
-
Зайлшгүй орц
Энэ үед заасан усыг хэрэглэнэ. Урьдчилан чанах усыг асгана, жигнэх ус сүмсэнд үлдэнэ. Хоол болохоос өмнө ширгэвэл халуун усыг багахан халбагадаж нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Эцсийн цацах, холихыг алгасаж болно. Самарлаг үнэр нэмэхээс болцод хэрэггүй. Гүнжид харшил үүсгэгч.
-
Заавал хийхгүй
Сүүлийн тос дусаахыг хасаж болно. Нэмэлт шарах тос хийхгүй. Шарсан гүнжидийн үнэр багасна; гүнжид харшил үүсгэгч.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
300 г жижиг зуккиниг угааж үзүүрийг аваад уртааш таллаж 5 мм хагас дугуй хэрчинэ. Дөрөвний нэг сонгиноо нимгэлнэ. Зөөлөн хальсыг авахгүй; хүсвэл сармисаа бэлдэнэ.
-
Алхам 2
Тос 1 халбагыг дунд гал дээр халааж сонгиноо 1–2 минут бараан борлуулахгүй зөөлөн хуурна.
-
Алхам 3
Зуккиниг нэмээд 2–3 минут зөөлөн эргүүлж хуурна. Хэлбэрийг нь алдагдуулахгүй; зах нь зөөлөрч эхлэхэд гол нь цайвар хэвээр байна.
-
Алхам 4
Хүсвэл сармис 1 цайны халбага, давс ¼ цайны халбага хүртэл нэмээд 30 секунд хутгана. Сармис борловол галыг бууруулна. Давсыг чимхээр эсвэл огт хийхгүй байж болно.
-
Алхам 5
Ус 2 халбага нэмж таглан сулдуу гал дээр 2–3 минут чанана. Сэрээ амархан орох боловч хэлбэр хэвээр байна. Хатуу бол 1 минут нэмнэ; нялцайтал болгохгүй.
-
Алхам 6
Галаа унтрааж хүсвэл гүнжидийн тос ½ цайны халбага, гүнжид 1 цайны халбага холино. Дөрвөн жижиг порц. Хүүхдийн том хэсгийг жижиглэж хөргөнө.
Бэлэн болсон хоол
Хөргөгчинд 1–2 хоногт бүтэц сайн. Зөвхөн өнгөлгөөний тос эсвэл үр хийвэл гүнжидтэй. Загасны соус, сам хорхойн нухашгүй. Энгийн хар ногоон зуккини орлуулж болох ч хальс, хатуулаг өөр. Цэвэр халбага хэрэглэж, үлдсэн хоолыг тусад нь байлгана. Намхан саванд хийж 2 цагт, 32°C-аас халуун бол 1 цагт багтаан 4°C-аас ихгүй хөргөгчинд хийнэ. Халуунаар өгөх бол зөвхөн хэрэгтэй хэмжээг 74°C хүртэл халаана. Хоолны савыг бүтэн өдөр хөргөлтгүй бүү орхи. Эдгээр нь будааны жижиг хачир, дан үндсэн хоол биш. Гэрийн аяга, халбага, ногооны хэмжээ өөр тул хэмжээг ойролцоо гэж үзнэ. Савлагааны жинг лавлана. Зурагт сонголтын орцтой үндсэн хувилбар байгаа; орлуулахад харагдах байдал өөр болно. Харшлын мэдээлэл: гүнжид, загас-тай холбоотой найрлагыг бүх савлагаанаас шалгана. Сонголтын болон орлуулах орц хэрэглэвэл харшлын найрлага мөн өөрчлөгдөж болно.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Хулуу зөөлөн боловч хэлбэрээ барьсан үед өгнө. Хүчтэй сүмсэнд дарагдуулахгүйн тулд будааны хажууд тавина.
Хамт идэхэд тохирох жор
Халуун ногоотой гахайн махан жэюг хуурга
Багахан халуун сүмс зөөлөн хачрын дэргэд тод амт нэмнэ.
Жорыг үзэх