Tónico Yuja Soju
La conserva de cidra coreana le da a un tónico de soju fácil un sabor cítrico floral brillante. No se necesita agitador.
Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.
Ingredientes
2 porciones
Medidas con utensilios de cocina
Para 2 porciones. Usa un vaso de papel pequeño de 180 ml, una cuchara de mesa rasa (aprox. 15 ml) y una cucharita (aprox. 5 ml).
Cómo llenar el vaso y las cucharas
Usa siempre el mismo vaso y las mismas cucharas. Como sus tamaños varían, las medidas son aproximadas. Llena el vaso de harina sin compactarla y nivela la superficie. Mide las verduras después de cortarlas, sin apretarlas. Las cantidades en g/ml son la referencia original. Para usar parte de un paquete, elige el peso indicado y divide el contenido por igual.
King Arthur Baking-
Esencial
Utilice soju natural en lugar de una botella con sabor; esto mantiene claro el sabor a cidra.
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Se puede sustituir
Si no tienes Yuja-cheong (conserva de cidra coreana): 2 cucharadas rasas (30 ml)
Si no dispone de yuja-cheong, utilice 2 cucharadas de mermelada de naranja más 1 cucharadita de jugo de limón; el olor será diferente.
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Se puede sustituir
Si no tienes Agua tónica fría: 1 vaso de papel (180 ml)
Use agua con gas y 1 cucharadita de azúcar si no dispone de tónica; la nota amarga estará ausente.
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Opcional
Enfríe primero los vasos y los líquidos si no hay hielo.
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Opcional
Omita o use una rodaja fina de naranja para decorar.
Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.
Cocina paso a paso
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Paso 1
Ponga 1 cucharada rasa de yuja-cheong en cada uno de dos vasos limpios. Si los trozos de piel son largos, córtelos pequeños con una cuchara limpia o unas tijeras de cocina.
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Paso 2
Agrega 1/4 taza de papel (45 ml) de soju natural a cada vaso. Revuelve hasta que el yuja-cheong se mezcle uniformemente con el soju. Agregue hielo si lo usa.
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Paso 3
Vierta 1/2 taza de papel (90 ml) de agua tónica fría en cada vaso lentamente para que mantenga sus burbujas. Revuelva una vez, decore con limón si lo usa y bébalo inmediatamente.
Plato terminado
Yuja-cheong es dulce, así que prueba la bebida terminada antes de agregar cualquier otra cosa. No agite el tónico en un recipiente cerrado. Sólo para adultos mayores de edad legal para beber. El grado de alcohol varía según la botella; Pruebe antes de agregar más almíbar. Sirva un vaso a la vez y no conduzca después de beber. Mantenga los ingredientes perecederos refrigerados.