Cóctel frío de makgeolli y fresa
Una forma frutal de probar el vino de arroz turbio de Corea. El puré de fresa fresco suaviza el sabor del makgeolli sin ocultar su sabor a arroz.
Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.
Ingredientes
2 porciones
Medidas con utensilios de cocina
Para 2 porciones. Usa un vaso de papel pequeño de 180 ml, una cuchara de mesa rasa (aprox. 15 ml) y una cucharita (aprox. 5 ml).
Cómo llenar el vaso y las cucharas
Usa siempre el mismo vaso y las mismas cucharas. Como sus tamaños varían, las medidas son aproximadas. Llena el vaso de harina sin compactarla y nivela la superficie. Mide las verduras después de cortarlas, sin apretarlas. Las cantidades en g/ml son la referencia original. Para usar parte de un paquete, elige el peso indicado y divide el contenido por igual.
King Arthur Baking-
Esencial
Utilice makgeolli simple. Algunas botellas tienen gas o no están pasteurizadas; manténgalo frío, siga la etiqueta y ábralo con cuidado.
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Se puede sustituir
Si no tienes Fresas frescas: 6 medianas, sin cáscara
Utilice 1/2 taza de papel de fresas congeladas descongeladas si no dispone de bayas frescas.
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Se puede sustituir
Si no tienes Agua con gas fría: 1/2 vaso de papel (90 ml)
Utilice agua fría sin gas si no dispone de agua con gas; la bebida quedará menos vivaz.
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Opcional
Omítelo si los makgeolli o las bayas son dulces; El jarabe de arce funciona en la misma cantidad.
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Opcional
Utilice vasos fríos si no dispone de hielo.
Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.
Cocina paso a paso
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Paso 1
Lave 6 fresas, quíteles las puntas verdes y triture las bayas con un tenedor. Divida el puré de fruta en dos vasos. Si el makgeolli tiene sedimentos, gire suavemente la botella sellada una vez para mezclarlo; no lo agites fuerte.
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Paso 2
Abre el makgeolli frío con cuidado. Vierta 1/2 vaso de papel (90 ml) en cada vaso y mezcle suavemente con las fresas. Pruebe y agregue un poco de miel solo si es necesario.
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Paso 3
Agregue hielo si lo usa. Cubra cada vaso con 1/4 de vaso de papel (45 ml) de agua con gas fría. Revuelva una vez, sirva inmediatamente y refrigere el makgeolli abierto como indica la etiqueta.
Plato terminado
Makgeolli puede contener arroz, trigo u otros cereales; revise el frasco en busca de alérgenos y ABV. Nunca mezcle ni agite makgeolli carbonatados en un recipiente sellado. Sólo para adultos mayores de edad legal para beber. El grado de alcohol varía según la botella; Pruebe antes de agregar más almíbar. Sirva un vaso a la vez y no conduzca después de beber. Mantenga los ingredientes perecederos refrigerados.