Omija yakju spritz
El sabor agrio de frutos rojos de Omija realza el vino de arroz transparente coreano en un cóctel ligero y espumoso.
Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.
Ingredientes
2 porciones
Medidas con utensilios de cocina
Para 2 porciones. Usa un vaso de papel pequeño de 180 ml, una cuchara de mesa rasa (aprox. 15 ml) y una cucharita (aprox. 5 ml).
Cómo llenar el vaso y las cucharas
Usa siempre el mismo vaso y las mismas cucharas. Como sus tamaños varían, las medidas son aproximadas. Llena el vaso de harina sin compactarla y nivela la superficie. Mide las verduras después de cortarlas, sin apretarlas. Las cantidades en g/ml son la referencia original. Para usar parte de un paquete, elige el peso indicado y divide el contenido por igual.
King Arthur Baking-
Esencial
Utilice vino de arroz transparente coreano bebible, no vino para cocinar. Los dos estilos difieren, así que verifique el sabor y el grado alcohólico de la botella.
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Se puede sustituir
Si no tienes Jarabe de omija: 2 cucharadas rasas (30 ml)
Si no dispone de jarabe de omija, utilice cordial de granada en la misma cantidad; el resultado pierde el carácter de cinco sabores de omija.
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Se puede sustituir
Si no tienes Agua con gas fría: 1 vaso de papel (180 ml)
Utilice agua con gas fría; El agua fría sin gas funciona pero elimina las burbujas.
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Opcional
Enfríe los vasos y los ingredientes si no hay hielo disponible.
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Opcional
Omítalo si el almíbar está lo suficientemente ácido.
Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.
Cocina paso a paso
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Paso 1
Ponga 1 cucharada rasa de sirope de omija en cada uno de dos vasos limpios. Agregue 1/4 taza de papel (45 ml) de vino de arroz transparente coreano a cada uno y revuelva hasta que el almíbar se mezcle.
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Paso 2
Agregue hielo si lo usa. Vierta lentamente 1/2 vaso de papel (90 ml) de agua con gas fría en cada vaso.
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Paso 3
Revuelva una vez desde abajo y pruebe; omita el edulcorante adicional a menos que el vino esté muy seco. Adorne con una rodaja fina de limón si la usa y sirva inmediatamente.
Plato terminado
Este es un cóctel moderno elaborado con vino de arroz transparente tradicional coreano, no una receta histórica de bebidas mixtas. Revise el frasco en busca de ABV y alérgenos de cereales. Sólo para adultos mayores de edad legal para beber. El grado de alcohol varía según la botella; Pruebe antes de agregar más almíbar. Sirva un vaso a la vez y no conduzca después de beber. Mantenga los ingredientes perecederos refrigerados.