Koreansk mjölk med färska jordgubbar

Name: Koreansk mjölk med färska jordgubbar
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Färska jordgubbar; Kall pastöriserad mjölk; Socker

Gaffelmosade jordgubbar och små fruktbitar gör den här koreanska kafédrycken enkel att göra hemma. Ingen mixer eller tillagning behövs, sockret är valfritt och mjölken kan bytas ut.

15 min2 portioner4 stegSvårighetsgrad: Lätt

Bilderna är AI-genererade. Följ de skrivna mängderna och instruktionerna.

01 / Innan du börjar

Ingredienser

2 portioner

Mått med mugg och sked

Till 2 portioner. Använd en liten pappersmugg på 180 ml, en struken matsked (cirka 15 ml) och en tesked (cirka 5 ml).

Så fyller du muggen och skedarna

Använd samma mugg och skedar genom hela receptet. Storlekarna varierar, så mängderna är ungefärliga. Lägg mjöl löst i skeden och stryk av utan att pressa. Mät hackade grönsaker utan att packa dem. Mängder i g/ml är referensmått. Om en del av ett paket anges, välj den angivna paketvikten och dela innehållet jämnt.

King Arthur Baking

Nödvändiga ingredienser, alternativ och valfria tillägg

Behåll de nödvändiga ingredienserna. Vid byte använder du ersättningens angivna mängd och tillagningsanvisning, inte originalets mängd. Om en valfri ingrediens utesluts hoppar du även över dess förberedelse. Bilderna visar originalvarianten.

Färska jordgubbar½ ask à 400 gReferensmängd: 200 g
Kan ersättas
Om du saknar Färska jordgubbar

Använd i stället
Färska hallon

Mängd av ersättningen
½ ask à 400 gReferensmängd: 200 g

Skölj och låt rinna av, spara lite bitar och mosa resten på samma sätt. Drycken blir hallonmjölk, syrligare och med fler kärnor. Smaka innan du tillsätter valfritt socker.
Kall pastöriserad mjölk2 små pappersmuggarReferensmängd: 360 ml
Kan ersättas
Om du saknar Kall pastöriserad mjölk

Använd i stället
Kall osötad havredryck

Mängd av ersättningen
2 små pappersmuggarReferensmängd: 360 ml

Ersätt mjölken med samma volym, 180 ml per glas. Använd en färdig dryck och håll den kall. Smak och krämighet ändras; kontrollera havre, gluten och andra allergener.
Socker1 struken matskedReferensmängd: 12 g
Valfri
Kan uteslutas. Hoppa bara över förberedelsen och tillsättningen av den här ingrediensen; behåll övriga mängder.

Bocka av ingredienserna efter hand. Kontrollera förpackningar för ägg, soja, sesam, vete, fisk och skaldjur när det är relevant.

02 / Dags att laga mat

Matlagning steg för steg

Steg 1

Skölj 200 g färska jordgubbar i rinnande vatten, torka dem och ta bort fästena. Spara 2 bär av denna mängd till små bitar på slutet. Förbered rena redskap och 2 höga glas som rymmer minst 300 ml vardera.
Steg 2

Lägg resten av jordgubbarna i en skål. Tillsätt valfri 1 struken matsked socker och mosa med gaffel till en saftig, grov puré. Låt stå i 5 minuter så att saften samlas. Utan socker mosar du lite mer; tillsätt inte sirap och koka inte frukten.
Steg 3

Fördela jordgubbsbasen mellan de 2 glasen. Häll långsamt kall pastöriserad mjölk INUTI varje glas, 1 liten pappersmugg eller 180 ml per glas: totalt 360 ml. Lämna plats upptill för omrörning och de sparade bären.
Steg 4

Tärna de 2 sparade jordgubbarna fint och fördela mellan glasen. Rör varsamt från botten så att frukt och mjölk blandas, men låt några bitar finnas kvar. Smaka och servera genast. Rör igen medan du dricker eftersom frukten sjunker naturligt.

03 / Smaklig måltid

Den färdiga rätten

Bra att veta

Ger 2 glas. Varje liten pappersmugg rymmer 180 ml. Innehåller mjölk om den inte ersätts; kontrollera soja, nötter eller gluten i växtdrycker. Använd pastöriserad mjölk och färsk oskadad frukt. Sockret kan uteslutas. Detta är färsk fruktmjölk, inte lagringstålig sirap. Drick helst direkt; täck annars, förvara vid 4°C eller lägre och drick inom 24 timmar. Låt inte stå utan kyla i mer än 2 timmar.

Njut av varje tugga

Serveringstips

Rör upp från botten före varje klunk för att få både frukt och mjölk. Servera med en naturell croffle eller salt rostat bröd; mogna jordgubbar behöver inga väldigt söta tillbehör.