Aperitivos y dulces · Cocina casera coreana

Mini tortitas de plátano para niños

Name: Mini tortitas de plátano para niños
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 plátanos medianos (unos 220 g pelados); 1 huevo grande; 1 vaso de papel (unos 120 g); 1/2 vaso de papel (unos 90 ml); 1 cucharadita pequeña; 1 cucharada

Mini panqueques suaves y naturalmente dulces elaborados con plátanos maduros, huevo y harina de despensa. Prepárelos del tamaño de un bocado para un desayuno o merienda fácil después de la escuela; no se necesita azúcar agregada.

20 min3 porciones2 pasosDificultad: Fácil

Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.

01 / Antes de empezar

Ingredientes

3 porciones

Medidas con utensilios de cocina

Para 3 porciones. Usa un vaso de papel pequeño de 180 ml, una cuchara de mesa rasa (aprox. 15 ml) y una cucharita (aprox. 5 ml).

Cómo llenar el vaso y las cucharas

Usa siempre el mismo vaso y las mismas cucharas. Como sus tamaños varían, las medidas son aproximadas. Llena el vaso de harina sin compactarla y nivela la superficie. Mide las verduras después de cortarlas, sin apretarlas. Las cantidades en g/ml son la referencia original. Para usar parte de un paquete, elige el peso indicado y divide el contenido por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes esenciales, opcionales y alternativas

Mantén los ingredientes esenciales. Al sustituir, usa la cantidad y los cambios de cocción del reemplazo, no la cantidad original. Si omites un ingrediente opcional, omite su preparación. Las fotos muestran la receta original.

2 plátanos medianos (unos 220 g pelados)
Esencial
Utilice plátanos muy maduros con motas marrones para darle dulzura; Esta receta depende del plátano por su sabor y textura.
1 huevo grande
Esencial
El huevo une la masa y ayuda a que se cocine bien. Un huevo de lino puede funcionar, pero los panqueques quedarán más frágiles.
1 vaso de papel (unos 120 g)
Se puede sustituir
Si no tienes 1 vaso de papel (unos 120 g)

Si no dispone de harina común, use la misma cantidad de harina de avena. Los panqueques pueden quedar más densos y delicados.
1/2 vaso de papel (unos 90 ml)
Se puede sustituir
Si no tienes 1/2 vaso de papel (unos 90 ml)

Utilice la misma cantidad de leche de soja sin azúcar o agua para obtener una masa menos rica. Agrega una cucharada más si la masa está demasiado espesa.
1 cucharadita pequeña
Opcional
Déjelo fuera si no está disponible; Los panqueques quedarán un poco más planos.
1 cucharada
Se puede sustituir
Si no tienes 1 cucharada

Utilice una fina capa de mantequilla en su lugar. Mantén la sartén a fuego lento para que la mantequilla no se queme.

Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.

02 / Todo listo para cocinar

Cocina paso a paso

Paso 1

Pele los plátanos en un bol y tritúrelos hasta que queden casi suaves. Batir el huevo y la leche. Agregue la harina y el polvo para hornear opcional, luego revuelva solo hasta que no quede harina seca. La masa debe quedar espesa pero que se pueda tomar con cuchara; añade un chorrito de leche si es necesario.
Paso 2

Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo a medio-bajo y frótala con un poco de aceite. Vierta en rondas pequeñas, aproximadamente 1 cucharada de masa cada una. Cocine durante 1 a 2 minutos hasta que los bordes se vean firmes y aparezcan burbujas, luego voltee y cocine por otro minuto. Verifique que los centros estén completamente cocidos, luego enfríe a una temperatura segura antes de servir.

03 / Buen provecho

Plato terminado

Consejos útiles

Servir tibio o a temperatura ambiente. Cortar en trozos pequeños para niños pequeños y supervisar mientras comen. Contiene huevo, leche y trigo; revise las etiquetas para ver si hay alérgenos. Guárdelo tapado en el refrigerador hasta por 2 días y vuelva a calentarlo suavemente.