គ្រឿងសមុទ្រចំហុយទឹកជ្រលក់ហឹរបែបកូរ៉េ
ប្រហិតគ្រឿងសមុទ្រកូរ៉េដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយក្តាម បង្គា មឹក និងសំបកខ្យង ពីលើសណ្តែកបណ្តុះដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ កែសម្រួលម្ទេសដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្រាលជាងមុននៅផ្ទះ។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
4 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 4 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ប្រើបន្សំណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ បោះអាហារសមុទ្រកកក្នុងទូទឹកកក។
-
ចាំបាច់
ពួកគេបង្កើតមូលដ្ឋានដ៏ក្រៀមក្រំ។ ប្រើស្ពៃក្តោប napa ប្រសិនបើមិនមាន; វាយនភាពនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានradish កូរ៉េ កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទស្តើង - 1 ពែងក្រដាស
Daikon ធ្វើការក្នុងបរិមាណដូចគ្នា ឬទុកវាចោល។
-
អាចរំលង
ទុកវាចោល ឬប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្ថែម។
-
ចាំបាច់
ប្រើទឹកស្អាតដើម្បីចាប់ផ្តើមទឹកជ្រលក់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានម្រេចក្រហមកូរ៉េ (gochugaru) - 2 ស្លាបព្រាបាយ
ប្រើតិចសម្រាប់មុខស្រាលជាងមុន។ ម្រេចក្រហមកំទេចអាចជំនួសវាបាន ប៉ុន្តែអាចក្តៅជាង។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកម្ទេសកូរ៉េ (gochujang) - 1 ស្លាបព្រាបាយ
ប្រសិនបើមិនមានទេ ប្រើ 1/2 tablespoon doenjang និង 1/2 tablespoon flakes ម្ទេសបន្ថែម; រសជាតិផ្លាស់ប្តូរ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយ
ប្រើ tamari ក្នុងបរិមាណដូចគ្នា ឬរដូវជាមួយអំបិលបន្តិចម្ដងៗ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ - 1 ស្លាបព្រាបាយ
ប្រើម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាតូច ប្រសិនបើខ្ទឹមសស្រស់មិនអាចប្រើបាន។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានម្សៅសណ្តែក ឬម្សៅពោត - 1 ស្លាបព្រាបាយ
លាយជាមួយទឹកត្រជាក់ 2ស្លាបព្រាបាយ។ ម្សៅដំឡូងដំណើរការក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
-
ចាំបាច់
កូរជាមួយម្សៅមុននឹងបន្ថែម ដើម្បីការពារកុំឲ្យដុំពក។
-
អាចរំលង
ទុកវាចោល ឬប្រើទឹកខ្មេះ។ កូរនៅចុងបញ្ចប់។
-
អាចរំលង
ទុកវាចោល ប្រសិនបើមិនមាន។
-
អាចរំលង
ទុកវាចោល ប្រសិនបើមិនមាន។ វាបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ ប៉ុន្តែមិនត្រូវការដើម្បីក្រាស់ទឹកជ្រលក់នោះទេ។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
លាងជម្រះគ្រឿងសមុទ្រ។ យកសំបកខ្យង និងមើមចេញ រួចបោះចោលសំបកដែលខូច។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យត្រជាក់ខណៈពេលដែលរៀបចំបន្លែ។ លាយ gochugaru, gochujang, ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងខ្ទឹមសក្នុងចានតូចមួយ។ លាយម្សៅដោយឡែកពីគ្នាជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់។
-
ជំហាន 2
ចាក់ទឹក ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះធំមួយដែលមានគម្រប។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី សឹមដាក់ទឹកម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម។
-
ជំហាន 3
បន្ថែមគ្រឿងសមុទ្រ គ្រប និងចម្អិនរយៈពេល 6-8 នាទី ប្រែជាដុំធំមួយៗ រហូតបង្គាមានពណ៌ផ្កាឈូក មឹកមានពណ៌ស្រអាប់ និងសំបកចេញ។ បោះចោលសំបកខ្យងដែលនៅតែបិទ។ បន្ថែមសណ្ដែកបណ្ដុះគ្របនិងចម្អិនរយៈពេល 3 នាទីរហូតដល់ទន់ប៉ុន្តែនៅតែទន់។
-
ជំហាន 4
កូរម្សៅអោយរលាយម្តងទៀត រួចស្រក់វាបន្តិចម្ដងៗ សឹមដាក់គ្រឿងសមុទ្រ និងពន្លកមកថ្នមៗ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទីរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ប្រែជារលោងនិងក្រាស់បន្តិច។ ចាក់ទឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ប្រឡាក់ជាមួយប្រេងល្ង រួចឆាអោយក្តៅ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ម្ហូបនេះច្រើនតែហឹរ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយពាក់កណ្តាល gochugaru ហើយបន្ថែមបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីភ្លក់។ ប្រើខ្ទះធំទូលាយដើម្បីឱ្យអាហារសមុទ្រឆ្អិនស្មើគ្នា។ ទុកអាហារសមុទ្រឆៅឱ្យត្រជាក់ និងដាច់ដោយឡែកពីអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ បោះចោលសំបកខ្យងដែលមិនបើកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ពិនិត្យស្លាកសញ្ញាសម្រាប់ សំបក ត្រី សណ្តែកសៀង ស្រូវសាលី និងល្ង។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
បម្រើភ្លាម ហើយញ៉ាំម៉ាត់តូចៗឆ្លាស់ជាមួយបាយឬស៊ុតរសជាតិស្រាល។
