សាឡាត់ស្ពៃកូរ៉េ (golbaengi-muchim)
អាហារសម្រន់ភេសជ្ជៈកូរ៉េដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឡើងជាមួយសំបកកំប៉ុង បន្លែស្រស់ និងការស្លៀកពាក់ gochujang រហ័ស។ បម្រើជាមួយគុយទាវស្តើង ឬរីករាយជាផ្នែកដែលអាចចែករំលែកបាន។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ប្រើក្រឡុកកំប៉ុង ឬក្តាម ប្រសិនបើមិនមាន whelks; រសជាតិនិងវាយនភាពនឹងខុសគ្នា។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានត្រសក់ - ១/២ មធ្យម ហាន់ស្តើងៗ
ប្រើការ៉ុត ឬ radish កូរ៉េសម្រាប់ការបុក។ សាឡាត់នៅតែដំណើរការដោយគ្មានវាប៉ុន្តែបាត់បង់ភាពស្រស់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានខ្ទឹមបារាំង - ១/៤ តូច ហាន់ស្តើងៗ
ប្រើខ្ទឹមបារាំងបន្តិចជំនួសវិញ ឬលុបចោលប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងឆៅស្រួចពេក។
-
ចាំបាច់
នេះផ្តល់ឱ្យការស្លៀកពាក់នូវរសជាតិម្ទេសកូរ៉េ។ ប្រើតិចសម្រាប់សាឡាត់ស្រាលជាងមុន; ទឹកម្ទេសផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកខ្មេះ - ១ ស្លាបព្រាបាយ
ប្រើទឹកក្រូចឆ្មាក្នុងបរិមាណដូចគ្នាសម្រាប់ជាតិអាស៊ីត។
-
អាចរំលង
លុបចោលឬកាត់បន្ថយវា; ការស្លៀកពាក់នឹងមានរសជាតិកាន់តែច្បាស់។
-
អាចរំលង
លុបចោលប្រសិនបើមិនមាន; វាបន្ថែមក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ដើម្បីដំណើរការទេ។
-
អាចរំលង
លុបចោល ប្រសិនបើមិនមាន។
-
អាចរំលង
បម្រើដោយគ្មានគុយទាវសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងស្រាលជាងមុន។
-
អាចរំលង
ប្រើខ្ទឹមបារាំងបន្តិចឬលុបចោល។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
បង្ហូរ whelks និងបម្រុងទុក 1 ស្លាបព្រាញ៉ាំនៃរាវកំប៉ុង។ ប្រសិនបើបំណែកធំ ៗ កាត់វាជាបំណែក ៗ ។ កាត់ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងស្តើងៗ។ នៅក្នុងចានមួយ កូរឱ្យចូលគ្នានូវ gochujang, ទឹកខ្មេះ, ស្ករ, ប្រេងល្ង និងវត្ថុរាវដែលបានបម្រុងទុករហូតដល់រលោង។
-
ជំហាន 2
បន្ថែមបន្លែនិងទឹកខ្មេះចូលក្នុងសម្លៀកបំពាក់ ហើយចាក់រហូតដល់ស្រោប។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង និងស្លឹកខ្ទឹម។ បើញ៉ាំជាមួយគុយទាវត្រូវស្ងោរតាមកញ្ចប់ លាងទឹកត្រជាក់ចេញឱ្យស្អាត រួចដាក់ជាមួយសាឡាដ ដើម្បីឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ភ្លក់រសជាតិមុនពេលបន្ថែមវាទាំងអស់; ទឹកខ្មេះកំប៉ុងប្រែប្រួលក្នុងភាពប្រៃ។ ទុកឲ្យត្រជាក់ ហើយបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីលាយ ដើម្បីឱ្យសាច់ក្រកល្អបំផុត។ មានសំបកខ្យង សណ្តែកសៀង និងល្ង អាស្រ័យលើស្លាកសញ្ញា gochujang ។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
សម្រាប់ golbaengi-muchim បន្ថែមការស្លៀកពាក់បន្តិចម្តង ៗ ហើយបម្រើវាដោយញាក់ជាមួយគុយទាវនៅចំហៀងដើម្បីឱ្យបន្លែមានរសជាតិ។
