Trứng cuộn Hàn Quốc nhân phô mai (gyeran-mari)
Món trứng tráng cuộn kiểu Hàn Quốc mềm mại với nhân phô mai ấm áp, tan chảy. Cà rốt và hành lá thái nhỏ thêm màu sắc; làm nó trong một chiếc chảo rán thông thường.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Trứng tạo thành cuộn và không thể bỏ qua.
-
Không thể bỏ
Sử dụng phô mai cheddar nhẹ hoặc phô mai mozzarella có độ ẩm thấp. Phô mai là chất làm đầy xác định; chỉ bỏ qua cho gyeran-mari đơn giản.
-
Tùy chọn
Bỏ qua hoặc thay thế bằng cùng một lượng ớt chuông thái nhỏ.
-
Tùy chọn
Bỏ qua hoặc dùng 1 thìa ăn hành tây thái nhỏ.
-
Không thể bỏ
Sử dụng dầu hạt cải, dầu hướng dương hoặc các loại dầu nhẹ khác với lượng tương tự.
-
Tùy chọn
Bỏ qua hoặc giảm bớt; phô mai đã thêm muối rồi.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Cắt nhỏ cà rốt và hành lá. Đánh trứng nhẹ nhàng trong tô cùng với rau và muối; tránh quất trong nhiều không khí. Cắt phô mai thành một dải hẹp vừa với chảo của bạn.
-
Bước 2
Thoa dầu nhẹ lên chảo chống dính ở nhiệt độ thấp đến trung bình thấp. Đổ khoảng một phần ba hỗn hợp trứng vào và nghiêng để đậy chảo. Khi bề mặt gần như cứng lại nhưng vẫn còn hơi ẩm, đặt dải phô mai ngang giữa.
-
Bước 3
Gấp quả trứng lên trên miếng phô mai và lăn nó sang một bên. Đẩy cuộn sang một bên, bôi dầu vào chỗ trống, đổ thêm một lớp trứng mỏng khác vào và nhấc cuộn lên để lớp mới dính vào. Lặp lại với quả trứng còn lại, xoay nhẹ nhàng cho đến khi chín hoàn toàn. Để yên trong 2 phút rồi cắt thành từng miếng vừa ăn; phục vụ ấm trong khi phô mai mềm.
Món ăn đã hoàn thành
Giữ nhiệt độ thấp để trứng không bị chín quá nhanh và phô mai tan chảy bên trong. Với trẻ em, để nguội một chút rồi cắt thành từng miếng nhỏ, dễ nhai. Chứa trứng và sữa; kiểm tra nhãn phô mai xem có chất gây dị ứng không.