चीज़ से भरा कोरियाई रोल्ड ऑमलेट (ग्यारन-मारी)
गर्म, पिघले हुए चीज़ के केंद्र के साथ एक नरम कोरियाई रोल्ड आमलेट। बारीक कटी गाजर और स्कैलियन रंग जोड़ते हैं; इसे साधारण फ्राइंग पैन में बनाएं.
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
अंडे रोल बनाते हैं और उन्हें छोड़ा नहीं जा सकता।
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ज़रूरी
हल्के चेडर या कम नमी वाले मोज़ेरेला का उपयोग करें। पनीर परिभाषित भराई है; केवल सादे ग्यारन-मारी के लिए छोड़ें।
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वैकल्पिक
बारीक कटी हुई शिमला मिर्च हटा दें या उसकी जगह उतनी ही मात्रा में बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
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वैकल्पिक
खाने में 1 चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज हटा दें या इस्तेमाल करें।
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ज़रूरी
समान मात्रा में कैनोला, सूरजमुखी या अन्य हल्के तेल का उपयोग करें।
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वैकल्पिक
छोड़ना या कम करना; पनीर पहले से ही नमक जोड़ता है।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
गाजर और स्कैलियन को बारीक काट लें। सब्जियों और नमक के साथ एक कटोरे में अंडे को धीरे से फेंटें; बहुत अधिक हवा में कोड़े मारने से बचें। पनीर को एक पतली पट्टी में काटें जो आपके पैन पर फिट हो।
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चरण 2
एक नॉनस्टिक पैन में धीमी से मध्यम आंच पर हल्का तेल लगाएं। अंडे के मिश्रण का लगभग एक तिहाई भाग डालें और पैन को ढकने के लिए झुकाएँ। जब सतह लगभग सेट हो जाए लेकिन फिर भी थोड़ी नम हो, तो पनीर की पट्टी को बीच में रखें।
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चरण 3
अंडे को पनीर के ऊपर मोड़ें और एक तरफ रोल करें। रोल को एक तरफ धकेलें, खाली जगह पर तेल लगाएं, अंडे की एक और पतली परत डालें और रोल को उठाएं ताकि नई परत जुड़ जाए। बचे हुए अंडे के साथ दोहराएँ, पूरी तरह से सेट होने तक धीरे से घुमाएँ। 2 मिनट के लिए आराम करें, फिर काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें; पनीर के नरम होने पर गर्मागर्म परोसें।
तैयार पकवान
आंच धीमी रखें ताकि अंडा जल्दी भूरा न होकर सेट हो जाए और चीज़ अंदर पिघल जाए। बच्चों के लिए, थोड़ा ठंडा करें और छोटे, चबाने में आसान टुकड़ों में काट लें। इसमें अंडा और डेयरी शामिल है; एलर्जी के लिए चीज़ लेबल की जाँच करें।