Khoai lang nướng Hàn Quốc dành cho cắm trại
Khoai lang nguyên củ được nướng từ từ trong giấy bạc trên vỉ nướng ngoài trời được phép cho đến khi bên trong mềm và ngọt, giống như một món ăn nhẹ mùa đông đơn giản của Hàn Quốc.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Chọn những củ khoai lang mỏng có kích thước tương tự nhau để chúng kết thúc cùng nhau. Khoai lang màu cam thông thường có tác dụng nhưng kết cấu khác với goguma Hàn Quốc.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Rửa sạch 2 củ khoai lang mỏng và để ráo nước. Để nguyên da. Quấn chặt từng chiếc trong một tờ giấy bạc chịu lực an toàn thực phẩm riêng; không thêm dầu hoặc đường. Chuẩn bị lò nướng ngoài trời được phép ở nhiệt độ trung bình thấp.
-
Bước 2
Đặt khoai tây đã gói lên vỉ nướng tránh xa ngọn lửa trực tiếp. Xoay bằng kẹp dài cứ 10 phút một lần và nướng trong 35–50 phút, tùy thuộc vào kích cỡ, cho đến khi nĩa có thể trượt dễ dàng vào giữa. Nếu các than bên ngoài trước phần giữa mềm ra, hãy chuyển sang phần nguội hơn của vỉ nướng.
-
Bước 3
Dùng kẹp gỡ ra và để yên 5 phút. Mở giấy bạc ra xa mặt để thoát hơi nước, tách từng củ khoai tây ra và kiểm tra xem thịt đã mềm hoàn toàn chưa. Phục vụ ấm trên đĩa sạch; phần dành cho trẻ em mát mẻ đầu tiên. Mang giấy bạc đã sử dụng ra khỏi khu cắm trại.
Món ăn đã hoàn thành
Khó thì dễ nhưng rang thì cần có thời gian. Chỉ sử dụng bếp nướng ở nơi được phép đốt lửa; không bao giờ nấu ăn trong lều hoặc cho giấy bạc vào lò vi sóng. Giấy gói an toàn thực phẩm và chiếc kẹp dài là thiết bị chứ không phải nguyên liệu. Xử lý hơi nước cẩn thận. Chỉ nấu ăn ngoài trời nơi khu cắm trại của bạn cho phép sử dụng thiết bị. Sử dụng nước uống và dụng cụ sạch. Giữ thực phẩm dễ hỏng ở nhiệt độ 4°C hoặc thấp hơn trong ngăn mát; làm lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 giờ hoặc trong vòng 1 giờ ở nhiệt độ trên 32°C.