कैम्पिंग के लिए कोरियाई भुने शकरकंद
साबुत शकरकंद को एक अनुमति प्राप्त आउटडोर ग्रिल पर पन्नी में धीरे-धीरे तब तक भूना जाता है जब तक कि अंदर से एक साधारण कोरियाई शीतकालीन नाश्ते की तरह नरम और मीठा न हो जाए।
एआई-जनित खाना पकाने के चित्र। लिखित मात्राओं और निर्देशों का पालन करें.
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
समान आकार के पतले शकरकंद चुनें ताकि वे एक साथ खत्म हो जाएं। साधारण नारंगी शकरकंद काम करते हैं, लेकिन बनावट कोरियाई गोगुमा से भिन्न होती है।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
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चरण 1
2 पतले शकरकंद को धोकर पूरी तरह सुखा लीजिए. खालों को छोड़ दें. प्रत्येक को खाद्य-सुरक्षित हेवी-ड्यूटी फ़ॉइल की अपनी शीट में कसकर लपेटें; तेल या चीनी न डालें. मध्यम-धीमी आंच पर एक अनुमत आउटडोर ग्रिल तैयार करें।
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चरण 2
लपेटे हुए आलू को सीधी आंच से दूर ग्रिल ग्रेट पर रखें। हर 10 मिनट में लंबे चिमटे से पलटें और आकार के आधार पर 35-50 मिनट तक भूनें, जब तक कि एक कांटा आसानी से बीच में न घुस जाए। यदि केंद्र से पहले बाहरी चार्स नरम हो जाते हैं, तो ग्रिल के ठंडे हिस्से में ले जाएं।
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चरण 3
चिमटे से निकालें और 5 मिनट आराम दें। भाप छोड़ने के लिए पन्नी को अपने चेहरे से दूर खोलें, प्रत्येक आलू को विभाजित करें और जांचें कि गूदा पूरी तरह से नरम है या नहीं। साफ प्लेटों पर गर्मागर्म परोसें; पहले बच्चों के हिस्से को ठंडा करें। इस्तेमाल की गई पन्नी को कैंपसाइट से बाहर ले जाएं।
तैयार पकवान
कठिनाई आसान है, लेकिन भूनने में समय लगता है। ग्रिल का उपयोग केवल वहीं करें जहां आग लगने की अनुमति हो; कभी भी तंबू में खाना न पकाएं या माइक्रोवेव में पन्नी न रखें। खाद्य-सुरक्षित फ़ॉइल रैपर और लंबा चिमटा उपकरण हैं, सामग्री नहीं। भाप को सावधानी से संभालें। केवल बाहर ही खाना पकाएं जहां आपका कैंपसाइट उपकरण की अनुमति देता है। स्वच्छ पेयजल एवं बर्तनों का प्रयोग करें। जल्दी खराब होने वाले भोजन को 4°C या इससे कम तापमान पर कूलर में रखें; बचे हुए भोजन को 2 घंटे के भीतर, या 1 घंटे के भीतर 32°C से ऊपर ठंडा करें।