配菜 · 韩国家常菜
芝士韩式鸡蛋卷（Cheese gyeran-mari）
柔软的韩式煎蛋卷，中间有温暖融化的奶酪。切碎的胡萝卜和葱增加颜色；用普通的煎锅做。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
鸡蛋形成卷，不能省略。
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必需
使用温和的切达干酪或低水分的马苏里拉奶酪。奶酪是决定性的馅料；仅对于普通 gyeran-mari 省略。
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可省略
省略或用等量切碎的甜椒代替。
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可省略
省略或使用 1 个汤匙切碎的洋葱。
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必需
使用等量的菜籽油、向日葵油或其他温和的油。
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可省略
省略或减少；奶酪已经加了盐。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
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步骤 1
将胡萝卜和葱切丁。将鸡蛋与蔬菜和盐一起放入碗中轻轻搅打；避免在大量空气中搅打。将奶酪切成适合平底锅的窄条。
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步骤 2
用低至中低火在不粘锅上涂上少许油。倒入约三分之一的鸡蛋混合物，倾斜以盖住锅。当表面基本凝固但仍略微湿润时，将奶酪条放在中心。
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步骤 3
将鸡蛋折叠在奶酪上，然后将其向一侧滚动。把卷推到一边，在空的地方涂上油，倒入另一层薄薄的鸡蛋，然后提起卷，让新的一层加入。对剩下的鸡蛋重复上述步骤，轻轻转动直至完全凝固。休息2分钟，然后切成一口大小的块；趁奶酪软的时候趁热食用。
完成的菜肴
实用小贴士
保持低温，这样鸡蛋就不会很快变褐色，并且奶酪会在里面融化。对于儿童，稍微冷却后切成易于咀嚼的小块。含有鸡蛋和奶制品；检查奶酪标签上的过敏原。