ពងមាន់រមូរបែបកូរ៉េដាក់ឈីស (gyeran-mari)

វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ

1. ជំហាន 1

   

   ហាន់ការ៉ុត និងស្លឹកខ្ទឹមឱ្យល្អិត។ វាយស៊ុតថ្នមៗក្នុងចាន រួចលាយជាមួយបន្លែ និងអំបិល។ កុំវាយឱ្យឡើងពពុះច្រើន។ កាត់ឈីសជាបន្ទះស្តើងវែង ដែលមានប្រវែងសមនឹងទទឹងខ្ទះ។

2. ជំហាន 2

   

   លាបប្រេងស្តើងៗលើខ្ទះមិនស្អិត ហើយដាក់លើភ្លើងតិច ឬភ្លើងមធ្យមតិច។ ចាក់ល្បាយស៊ុតប្រហែលមួយភាគបី ហើយផ្អៀងខ្ទះឱ្យស៊ុតរាលស្មើ។ ពេលស៊ុតជិតឆ្អិន តែផ្ទៃនៅសើមបន្តិច ដាក់បន្ទះឈីសនៅកណ្ដាល។

3. ជំហាន 3

   

   បត់ស៊ុតគ្របឈីស រួចរមូរទៅម្ខាងនៃខ្ទះ។ រុញស៊ុតរមូរទៅចំហៀង លាបប្រេងលើកន្លែងទំនេរ ហើយចាក់ល្បាយស៊ុតស្តើងមួយស្រទាប់ទៀត។ លើកស៊ុតរមូរបន្តិច ដើម្បីឱ្យស្រទាប់ថ្មីភ្ជាប់ជាមួយវា។ ធ្វើបែបនេះជាមួយល្បាយស៊ុតដែលនៅសល់ រហូតដល់ស៊ុតឆ្អិនល្អ។ ទុកឱ្យសម្រាក ២ នាទី រួចកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ បម្រើពេលនៅក្តៅ ដើម្បីឱ្យឈីសនៅទន់។