零食与甜点 · 韩国家常菜
露营用韩式烤红薯
将整个红薯用箔纸在允许的户外烤架上慢慢烘烤，直到内部柔软甜甜，就像一种简单的韩国冬季小吃。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
选择大小相似的细红薯，这样它们就可以一起完成。普通的橙红薯也可以，但质地与韩国goguma不同。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
-
步骤 1
洗净 2 个细红薯并完全晾干。保留皮肤。将每一个都紧紧地包裹在自己的食品安全重型箔片中；不要添加油或糖。准备一个允许的中低火户外烧烤炉。
-
步骤 2
将包裹好的土豆放在烤架上，远离直接火焰。每 10 分钟用长钳转动一次，根据大小烘烤 35-50 分钟，直到叉子可以轻松滑入中心。如果外部在中心软化之前就已经烧焦，请移至烤架较冷的部分。
-
步骤 3
用钳子取出并休息 5 分钟。打开远离脸部的箔纸以释放蒸汽，将每个土豆切开并检查果肉是否完全柔软。趁热盛在干净的盘子里；首先冷却儿童部分。将用过的箔纸带出露营地。
完成的菜肴
实用小贴士
难度很简单，但是烘焙需要时间。仅在允许生火的地方使用烤架；切勿在帐篷里做饭或将箔纸放入微波炉中。食品安全的铝箔包装纸和长钳子是设备，而不是配料。小心处理蒸汽。仅在露营地允许设备的情况下在户外做饭。使用干净的饮用水和器具。将易腐烂食品存放在 4°C 或以下的冷藏箱中；剩菜应在 2 小时内冷藏，或在 32°C 以上 1 小时内冷藏。